Ikan Bakar Khas Kota Papua

Ikan Bakar Khas Kota Papua – Di daerah asalnya, Resep Ikan Bakar Papua ini sebenarnya tak terkenal. Namun banyak masyarakat di luar pulau Papua sangat menyukai masakan ikan bakar dengan bumbunya yang khas dari daerah papua ini.

Baca juga : Sup Bola Ayam Telur Puyuh

Rasanya memang memiliki ciri khas tersendiri, beda dengan resep ikan bakar kecap, ikan bakar padang atau lainnya. Perpaduan bumbu spesial yang digunakan memang bisa memberikan ciri khas tersendiri di resep ikan bakar yang akan kita masak kali ini.

Seperti juga resep ikan bakar yang berasal dari daerah lain, resep kali ini paling enak kalau dikombinasikan dengan ikan laut yang masih segar. Kalau kondisi ikannya kurang segar akan mempengaruhi hasil akhir dari resep masakan ikan dari papua ini. Untuk bahan dan bumbu yang digunakan sebenarnya hampir sama kok dengan resep lainnya. tetapi komposisi jumlah yang diperlukan memang sedikit berbeda sehingga menghasilkan citarasa khas yang banyak dicari oleh penggemarnya.

Buat teman teman yang kebetulan saat ini sedang bekerja dan tinggal di Papua mungkin dengan mudah bisa mendapatkan masakan ikan bakar spesial ini. Tetapi buat yang lagi berada jauh di luar kota atau pulau mungkin akan sedikit kesulitan. Untuk mengobati kerinduan tersebut, dibawah kita lampirkan bahan bahan bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar khas papua yang enak dan lezat. Terlampir juga tips cara memasak dan membuat ikan bakar spesial ini.

Bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang diperlukan untuk membuat resep ikan bakar papua

  • 1 ekor ikan tongkol/cakalang yang kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 400 gram saja.
  • 2 sendok kecil garam dapur yang mempunyai kandungan yodium.
  • 1 sendok kecil air asam jawa.

Bahan bumbu yang ditumbuk kasar

  • 5 buah cabai merah keriting segar yang berukuran sedang. Bisa ditambahkan atau dikurangi sedikit sesuai selera.
  • 5 buah cabai rawit merah ukuran sedang. Bisa ditambahkan juga kalau suka pedas atau sebaliknya dikurang kalau tidak terlalu suka pedas.
  • 1 sendok kecil garam dapur beryodium.
  • ½ sendok kecil gula pasir.

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bakar Spesial Dari Papua

  • Langkah pertama cuci ikan sampai bersih dan buang kotoran yang mungkin menempel.
  • Kemudian lumuri badan ikan dengan dengan garam beryodium dan air asam jawa sampai benar benar rata dan semua bagian sudah terlumuri kemudian diamkan sebentar.
  • Siapkan tempat buat membakar ikannya. Disarankan memakai arang kelapa supaya baunya nanti lebih harum.
  • Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumbuk kasar diatas sampai benar benar rata.
  • Bakar ikan dan bolak-balik sambil sesekali oleskan bumbu yang ditumbuk diatas.
  • Bakar terus sampai ikan matang dan kering kulit luarnya.
  • Sajikan ikan bakar papua dengan sisa bumbu,sajikan.
  • Note : Resep masakan ikan ini bisa disajikan untuk 4 orang

Mungkin cukup sekian saja dulu info resep masakan ikan bakar khas kota papua dari kami. Semoga resep ikan bakar kali ini bisa menjadi kreasi tambahan ibu – ibu rumah tangga atau untuk kalian yang membaca artikel resep makanan dari kami. Jangan lupa tunggu update terbaru resep makanan enak dan lezat yang lainnya dan selamat mencoba.

Ikan Tenggiri Masak Tomat

Ikan Tenggiri Masak Tomat – Hari hari akan lebih bertenaga jika kita makan 3 kali dalam sehari tapi dalam hal makan pun perlu diperhatikan menu makanannya, karena menu makanan yang itu-itu saja pastinya akan membuat kita bosan untuk makan dan mungkin juga akan membuat kurang berselera makan.

Baca juga : Ikan Gurame Bakar Bumbu Rujak

Nah karena itu kami akan mengupdate resep masakan mudah dan praktis kepada para ibu untuk hari ini ada menu Ikan Tenggiri Masak Tomat.

Ikan Tenggiri adalah salah satu ikan yang sering dibuat masakan karena rasanya yang khas dan enak, mungkin anda merupakan salah satu penikmat ikan tenggiri dan anda ingin sekali mecoba membuat masakan yang berbahan dasar ikan tenggiri, nah kali ini kami akan berikan resepnya untuk anda.

Bahan Tenggiri Masak Tomat :

  • 500 g ikan tenggiri, cuci bersih
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai, potong dadu
  • 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
  • 3 sdm saus tomat
  • 250 ml kaldu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • minyak untuk menumis

Cara membuat Ikan Tengiri Masak Tomat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombai, tomat, dan saus tomat.
3. Tuang kaldu, didihkan.
4. Masukkan ikan tenggiri, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk, angkat, sajikan.

Ikan Gurame Bakar Bumbu Rujak

Ikan Gurame Bakar Bumbu Rujak – Kali ini kita akan membahas menu masakan lezat yang terbuat dari bahan dasar ikan, salah satu ikan yang paling sering diolah sebagai masakan adalah Gurame dan mungkin Anda dan keluarga suka dengan olahan ikan, nah jika Anda mempunyai permintaan dari keluarga untuk membuat masakan yang spesial mungkin bisa mencoba menu masakan ini.

Baca juga : Kikil Cabai Hijau

Gurame Bakar Bumbu Rujak nah ini adalah menu yang akan ibu praktekan didapur, ada beberapa bahan yang harus ibu persiapkan sebelum membuat masakan ini, terutama adalah membeli bahan utamanya yaitu ikan gurame, dan juga bumbu-bumbu pelengkapnya. Langsung saja simak info resep masakan ikan berikut ini.

Bahan Gurame Bakar Bumbu Rujak :

  • Gurame segar 1/2 kg
  • Bawang merah 3 slung
  • Bawang putih 1 slung
  • Kemiri 1 biji
  • Cabai merah besar 2 buah
  • Cabai kecil 1 buah (yang suka pedas cabai bisa ditambah sesuai selera, atau tidak memakai cabai jika untuk anak-anak agar tidak kepedasan)
  • Tomat 3 atau 4 buah (yang agak besar)
  • Gula 1/2 sdm
  • Garam 1/4 sendok makan
  • Terasi, sedikit saja
  • Jahe, 2 atau 3 iris
  • Daun salam 1 lembar
  • Kecap secukupnya

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Rujak :

  1. Ulek atau blender semua bumbu, kecuali daun salam.
  2. Belah gurame jadi 2 kemudian lumuri dengan beberapa jumput garam. Goreng memakai double pan, sedikit minyak, dibolak balik sebentar, setengah matang.
  3. Angkat gurame kemudian masukkan humbug tanpa minyak sebentar. Masukkan daun salam, garam dan gula sambil diicip-icip agar rasanya pas. Matikan kompor kemudian masukkan gurame sembari dioles-oles bumbu ke semua permukaannya.
  4. Panggang dengan api kecil sembari 3 atau 4 menit sekali dibolak-balik. Setelah agak meresap oleskan kecap dan panggang lagi sampai matang.

Itulah tadi Resep Gurame Bakar Bumbu Rujak dari kami hari ini, semoga ibu hari ini bisa menyajikan menu spesial kepada keluarga

Gudeg Nangka dan Tahu Khas Jogja

Gudeg Nangka dan Tahu Khas Jogja – Gudeg Nangka dan Tahu bacem merupakan makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai saat ini selain keraton dan kebudayaanya. Untuk banyak orang yang pernah tinggal atau mengunjungi kota yang pernah menjadi ibukota negara ini pasti belum puas rasanya jika belum mencicipi yang namanya gudeg.

Baca juga : Jamur Tiram Bumbu Rujak

Resep Masakan Indoensia yang berbahan dasar nangka muda ditambah pelengkap tahu ini bisa menjadi alternatif bagi anda yang bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Cara Membuat dan Resep yang kami akan kami berikan ini solusi terbaik buat teman teman yang kebetulan tidak tinggal di jogya tetapi rindu dan ingin makan gudeg tapi tidak usah ke jogja. Nah ini saatnya anda bisa mencoba menu resep gudeg jogja. Walaupun anda tidak berasal dari jogja asli tapi dengan langkah langkah dan cara membuat gudeg asli jogya yang kita berikan dibawah pasti dengan mudah membuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu Gudeg Nangka dan Tahu :

  • 800 gram nangka yang masih muda lalu dipotong potong besar (jangan terlalu kecil supaya anti tidak hancur saat proses memasaknya
  • 6 lembar daun jati untuk memberikan citarasa dan aroma khas jogya nya.
  • 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
  • 3 lembar daun salam yang bersih.
  • 1.000 ml santan yang diambil dari perasan 1 1/2 butir kelapa. Sebaiknya tidak menggantinya dengan santa instan supaya rasanya terjaga keasliannya.
  • 1.000 ml air kelapa muda atau biasa disebut juga dengan air degan di daerah lain.

Bumbu Halus Gudeg:

  • 15 butir bawang merah ukuran sedang. Lebih bagus kalau menggunakan bawang merah lokal walapun ukurannya lebih kecil.
  • 5 siung bawang putih ukuran sedang besar.
  • 8 butir kemiri
  • 2 1/2 sendok makan ketumbar
  • 275 gram gula merah atau gula aren.
  • 2 sendok teh garam dapur beryodium

Cara membuat Gudeg Nangka dan Tahu Jogja :

  • Langkah pertama adalah merebus nangka muda beserta daun jati, lengkuas, daun salam, santan, air kelapa muda.
  • Masukkan bumbu halu diatas lalu aduk aduk sesekali
  • Setelah kuah rebusannya tinggal separuh, masukkan tahu. Aduk rata.
  • Tutup panci. Biarkan di atas api kecil hingga kuah mengering dan bumbu meresap.
  • Gudeg dan tahu khas jogja siap disajikan

Ikan Kakap Siram Saus Asam Manis

Ikan Kakap Siram Saus Asam Manis  – Ikan Kakap adalah salah satu ikan yang biasa diolah sebagai makanan lezat. Ikan jenis ini memang banyak dikonsumsi dan dimasak karena rasanya yang lezat. Selain itu, kandungan gizi dan zat penting lainnya dari ikan yaang akan kita olah menajdi resep ikan kakap saus asam manis ini juga cukup banyak dan bermanfaat buat kesehatan tubuh kita lho.

Baca juga : Steak Tempe Enak

Selain rasanya yang enak dan lezat, resep ikan kakap siram saus manis yang akan kita buat kali ini juga banyak mengandung protein hewani dan kalium yang berguna buat kebutuhan tubuh sehari hari. Selain itu asam lemak omega 3 didalam tubuh ikan kakap putih ataupun merah juga berguna sekali untuk kesehatan jantung kita. Kalu kita mngkonsumsi ikan kakap sebanyak 3 ons berarti kebutuhan vitamin A kita sudah terpenuhi lho. Teman teman tahu sendiri bukan kegunaan dan manfaat vitamin A ini buat tubuh kita.

Selain kakap merah, teman teman juga bisa menggunakan ikan kakap putih kok untuk membuat resep ikan asam manis ini. Jika anda sekarang bingung bagaimana si mengolah iklan kakap ini dan bumbu apa saja yang dibutuhkan agar menjadi makanan yang enak, langsung saja anda baca langkah-langkah resep Ikan Kakap Siram Saus Asam Manis berikut ini atau baca juga Resep Cara Memasak Steak Tempe.

Bahan Ikan Kakap Siram Saus Asam Manis:

  • 250 g fillet ikan kakap yang kondisinya masih segar. Cuci ikan yang akan digunakan sampai bersih sebelum dimasak dengan bumbu saus asam manisnya.
  • 1/4 sdt garam dapur beryodium
  • 1/4 sdt merica bubuk. Bisa ditambahkan sesuai selera.
  • 1 sdt air jeruk lemon.
  • 4 sdm tepung maizena.

Bahan untuk membuat saus asam manis:

  • 1 siung bawang putih. Kupas kulitnya lalu cincang sampai halus.
  • 1 cm jahe ukuran sedang besar. Kupas kulitnya lalu cincang halus.
  • 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang. Kupas kulit luarnya lalu iris iris memanjang.
  • 1 buah cabai merah besar. Bisa ditambah dengan cabai rwait kalau suka. Cuci bersih lalu buang bijinya kemudian iris iris serong.
  • 25 g wortel segar. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil panjang seperti korek api
  • 1/2 batang daun bawang, iris serong.
  • 250 ml kaldu.
  • 4 sdm saus tomat kualitas bagus.
  • 1 sdt kecap inggris.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 1/4 sdt garam dapur beryodium.
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk supaya rasanya lebih gurih dan sedap kuahnya.
  • 1/4 sdt merica bubuk. Bisa ditambahkan kalau suka.
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat Ikan Kakap Siram Saus Asam Manis :

  • Ikan kakap: Cuci bersih ikan kakap, potong dadu. Campur dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Campur dengan tepung maizena, aduk-aduk hingga semua permukaan terselimuti. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Saus asam manis: Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombai, cabai merah besar, dan wortel. Tuang kaldu, didihkan. Masukkan saus tomat, kecap inggris, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Didihkan kembali. Masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
  • Penyajian: Tata ikan kakap goreng di atas piring saji, siram atasnya dengan saus asam manis, sajikan segera.

Baca dengan teliti apa saja yang harus anda lakukan untuk Memasak Kakap Siram Saus Asam Manis, setelah mencoba membuatnya jangan lupa minta pendapat orang lain tentang masakan anda. Semoga resep ikan kakap asam manis ini bisa menjadi menu ikan favorit baru di keluarga anda.