Kumpulan Resep Masakan Khas Kamboja Yang Dapat Di Masak Dirumah

Kamboja yang merupakan salah satu negara di Asia Tengara yang memiliki kuliner lezat dan unik. Maka kami akan memberikan kalian Resep Masakan Khas Kamboja yang dapat anda coba dirumah.

Negera yang pernah di juluki sebagai Neraka Dunia ini ternyata memiliki kuliner dengan cita rasa yang khas dan kekayaan rempah-rempah yang tidak kalah dengan Indonesia.

Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi masakan Kamboja, tentu saja kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus pergi Kamboja terlebih dahulu! Berikut adalah beberapa Resep Masakan Khas Kamboja dan Anda dapat buat sendiri

Resep Masakan Kamboja Yang Mudah Untuk Di Buat

1. Lapis kamboja

Bahan-bahan:
– Santan kental 1liter(500ml santan kara+air)
– 250 gr Tepung kanji
– 150 gr Tepung terigu
– 50 gr Tepung beras
– Sdt vanili
– Sedikit garam
– Secukupnya pewarna
– 2 lembar Daun pandan
– 350 gr Gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan,gula,dan garam.tambahkan daun pandan(diiket simpul)rebus sampai mendidih
2. Setelah mendidih diamkan sampai dingin(uapnya hilang)
3. Campurkan semua tepung dan vanili.setelah santan dingin tuangkan sedikit sedikit biar g trllu encer juga g trllu kental..saring adonan.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian..beri warna ungu dan merah…sisanya biarkan tanpa pewarna
5. Panaskan kukusan(jangan lupa tutup dibungkus lap bersih)sambil menunggu panas olesi cetakan dengan minyak goreng(baru)olesi tipis”.
6. Tuang 1sdt adonan putih kukus 3-5 menit…tuang lagi adonan warna ungu kukus selama 5-7 menit. Begitu seterusnya sampe lapis yg terakhir kukus selama 20-25 menit..


2. Asinan Kamboja

Bahan-bahan:
– 2 lt air
– 20 sdm kacang tanah goreng
– 20 buah cabe merah
– 20 buah cabe rawit (selera)
– 12 siung bawang putih
– 300 ml air asam Jawa (dari 3 sdm asam Jawa)
– 350 gr gula merah
– 4 sdm gula pasir
– Secukupnya garam
– Secukupnya cuka (opsional)

Bahan pelengkap:
– 5 batang wortel
– 1 buatan Kol
– 10 lb daun slada (gak punya)
– 5 genggam tauge
– 5 buah Timun
– 7-10 bh tahu, kukus
– Secukupnya kacang tanah untuk taburan
– Krupuk mie
– Krupuk pink

Cara membuat:
1. Rendam ebi dengan air panas, diwadah lain rendam juga asam jawa dan siapkan juga kacang gorengnya.
2. Siapkan cabe merah keriting, cabe rawit besar dan bawang putih, lalu blender bumbu tersebut ditambah dengan ebi yang tadi sdh direndam, kemudian tuang ke panci.
3. Lalu selanjutnyq blender kacang tanah hingga halus, lalu tuangkan ke panci yang sdh ada bumbunya. Siapkan gula merah dan gula pasir.
4. Lalu tuang gula ke panci juga, masukkan juga air asam jawa dengan cara disaring, beri garam secukupnya lalu masak hingga kuah mendidih, tes rasanya jika kurang asam bisa ditambah cuka. Setelah mendidih, matikan api, lalu diamkan hingga dingin. Sesudah dingin, bisa tuang kedalam wadah dan simpan di kulkas.
5. Kuah siap digunakan. Siapkan tahu lalu kukus selama 10 menit, siapkan juga sayuran pelengkap lainnya.
6. Potong-potong sayuran dan tahu, kalau saya sayuran uang sudah dipotong-potong simpan dikulkas dulu biar lebih segar, lalu kalau mau dimakan, tuang secukupnya ke mangkuk, lalu beri kerupuk mie dan kerupuk pink. Siram dengan kuah asinan, bisa juga kerupuknya dimakan terpisah biar tetap kriuk.


3. Lap khmer

Bahan-bahan:
– 200 gram daging sapi
– 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus
– 50 gram taoge
– 2 buah cabai rawit, cincang kasar
– 1 batang serai, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 butir bawang merah, iris tipis
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdm jeruk nipis
– 1 sdm daun mint
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, bawang putih dan 1/2 sdt garam hingga rata. Diamkan selama +/- 15 menit
2. Panggang daging hingga setengah matang atau sesuai selera. Iris tipis
3. Campurkan daging sapi, serai, kecap ikan, gula pasir, bawang merah, 1/2 sdt garam, taoge, daun mint, cabai rawit, dan mnyak sayur.
4. Aduk rata dan sajikan segera


4. Kang Kung Khas Kamboja

Bahan-bahan:
– 50 gr udang kering
– 5 bh jamur hioko
– 200 ml air panas
– 500 gr mentimun
– 700 ml kaldu ayam
– 2 sdm kecap ikan
– 2 cm jahe
– 2 sdm arak cina

Cara membuat:
1. Masukkan udang kering ke dalam mangkuk kecil lalu tuang setengah bagian air panas. Diamkan selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan, sisihkan. Masukkan jamur ke dalam mangkuk kecil lalu tuang sisa air panas. Diamkan selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian jamur dibuang batangnya lalu diiris tipis payungnya. Sisihkan.
2. Cuci bersih mentimun lalu dibelah dua memanjang. Buang biji mentimun lalu diiris 1cm, sisihkan. Jahe dikupas dan diiris tipis, sisihkan. Didihkan kaldu ayam dengan api besar lalu masukkan irisan jamur dan udang. Masak hingga jamur setengah matang.
3. Lalu tuang kecap ikan, arak cina dan irisan jahe. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan teruskan memasak selama 30 menit. Sesekali diaduk agar bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Beberapa menit sebelum diangkat. Masukkan irisan mentimun. Aduk-aduk hingga mentimun setengah matang. Angkat dan sajikan segera

Itu lah Kumpulan Resep Masakan Khas Kamboja yang dapat anda coba untuk buat di rumah dan berikan kepada keluarga anda, jadi resep masakan rumah untuk keluarga sudah bertambah satu ya ! hehe

Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga

Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga ini sangatlah gampang di buat. Tentunya anda sudah tau kalau masakan rumahan memanglah terdengar sederhana dan murah. Namun ada suatu kesan dan memori dari masakan rumahan, yakni dimana kita bisa berkumpul dan merasakan kehangatan dengan makan bersama keluarga yang sangat kita sayang.

Di tambah dengan virus yang sekarang sedang menyebar dan kita di harus kan untuk tetap tinggal dalam rumah, anda pasti akan bosan bukan, anda bisa mengisi waktu ruang anda dengan memasak dan jika anda ingin mencoba untuk memasak atau ingin membuat masakan untuk keluarga tercinta di dapur anda sendiri, maka kami sudah menyediakan beberapa resep masakan rumahan yang bisa anda buat dengan gampang dan tanpa ribet, berikut ulasan Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga.

1. Telur Dadar

Telur Dadar

Bahan-bahan :

  • 1 Butir Telur
  • 2 Siung Bawang Merah
  • Garam
  • Penyedap Rasa

Langkah membuat telur dadar :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya
  2. Iris bawang merah tipis tipis
  3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok kecil
  4. Kocok hingga semua bahan tercampur
  5. Jika minyak sudah panas, tuangkan telur
  6. Goreng hingga matang
  7. Telur dadar sederhana siap dihidangkan
2. Nasi Liwet

Nasi Liwet

Bahan-bahan :

  • 2-3 mug beras putih
  • 1 ptg dada ayam
  • 1 bh wortel besar
  • 5 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 btg serai
  • 4 lb daun salam
  • 5 bh cabai rawit
  • Garam, air

Langkah membuat nasi liwet :

  1. Cuci bersih ayam, kemudian potong kecil dan rebus setengah matang. Air rebusan jangan dibuang ya, nanti dipakai untuk masak nasi
  2. Iris halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis setengah matang. Sisihkan.
  3. Iris wortel kotak kecil. Sisihkan.
  4. Siapkan sereh yg sudah digeprek dan daun salam sebagai alas dalam panci magic com. Tambahkan beras yg telah dicuci dan air 1 gelas. Masukkan juga 1-1,5 gelas air rebusan ayam dan daging ayam serta wortel, tumisan duo bawang dan cabai utuh.
  5. Terakhir tambahkan 1sdm garam, aduk dan nyalakan magic com. Tunggu sampai nasi matang dan beraroma.
  6. Biar lebih joss dapat ditambah krupuk dan daun selada saat menyantap. Sederhana tapi bergizi kan?
3. Mie Ayam

Mie Ayam

Bahan-bahan :

  • 500 gr dada ayam
  • 1 ikat sawi
  • 1 bungkus mi telur(saya pake mi Eko kemasan kecil)
  • 2 buah timun
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt saos tiram
  • Minyak wijen(skip)
  • 1 sdt gula putih
  • Gula merah
  • Bawang pre(daun bawang) 1ons diiris (dirajang)

Bumbu halus :

  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Seruas jahe
  • Seruas kunyit

Bumbu cemplung :

  • 1 buah sereh geprek
  • Daun salam
  • Daun jeruk

Langkah membuat mie ayam :

  1. Siapkan semua bahan, untuk ayam fillet dulu kemudian iris kotak kotak kecil dan jangan lupa dicuci
  2. Ulek semua bumbu halus, kecuali bahan cemplung untuk bahan cemplung dimasukkan waktu menumis bumbunya
  3. Tumis bumbu yg sudah selesai diulek sampe mengeluarkan bau harum, setelah itu baru cemplung kan bahan cemplung yaitu sereh, daun salam dan daun jeruk setelah itu baru ayam
  4. Tambahkan sedikit air agar meresap, kalau sudah dirasa ayam matang serta bumbu meresap matikan kompor
  5. Untuk penyajiannya taruh mi di mangkok, tambahkan kuah ayam, taruh sawi yg telah dimasak, timun yg sudah diiris iris serta ayam
  6. Selamat menikmati mie ayam sederhana
4. Ayam Krispi

Ayam Krispi

Bahan-bahan :

  • 1/2 ayam potong segar
  • 1/4 tepung terigu
  • 1 Sdm tepung tapioka
  • secukupnya Merica
  • Penyedap rasa 2 bks kecil (aku pake R*y*o)
  • bawang putih tumbuk halus
  • 1 butir telur (bisa di skip)
  • 1 gelas air es/air dingin banget
  • minyak goreng untuk menggoreng

Langkah membuat ayam krispi :

  1. Cuci bersih ayam d air yg mengalir, lumuri ayam dengan 1 bks R*y*o dan bawang putih halus, masukan ke dalam frezeer selama 60 menit
  2. Masukan tepung terigu, tepung tapioka,merica,penyedap rasa dan telur, aduk hingga rata, sisihkan sedikit terigu untuk adonan basah
  3. Untuk adonan basah campurkan air es sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer, sambil menunggu ayam d frezeer, moms juga boleh menyimpan adonan d dalam kulkas,
  4. Setelah ayam d diamkan selama 60 menit, masukan ayam satu persatu k adonan basah d remas ya moms, lalu angkat d remas d adonan kering…ulangi kalo d rasa terigu sedikit yg menempel
  5. Goreng d minyak panas, dan pastikan ayam tenggelam d minyak agar matang menyeluruh, goreng hingga keemasan, selamat mencoba resep mudah ini ya moms
5. Roti Bakar

Roti Bakar

Bahan-bahan :

  • 2-4orang
  • 4 lembar roti tawar
  • Blue band
  • Meses ceres, gula, keju (bisa pakai topping lain)

Langkah membuat roti bakar :

  1. Oleskan blue band pada tiap lembar roti tawar
  2. Taburi meses, keju, dan gula (secukupnya). jika sudah bisa langsung di lipat menjadi 2 atau bisa ditumpuk ya moms
  3. Taruh 1 sendok blue band pada teflon, jika sudah panas bisa masukan roti ke teflon hingga kering atau warna berubah kecoklatan, silahkan dicoba
6. Kentang Goreng Keju

Kentang Goreng Keju

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 7 sdm tepung maizena
  • 1/2 keju cheddar diparut
  • secukupnya daun seledri
  • sejumput garam
  • penyedap rasa sejumput (sy pakai masako)
  • mayonase dan saus sambal dicocol untuk penambah rasa

Langkah membuat kentang goreng keju :

  1. Kupas kentang kemudian potong kentang menjadi bentuk kotak-kotak agar cepat matang saat direbus
  2. Rebus kentang sampai lembut kira-kira 15-20 menit lalu tiriskan
  3. Haluskan kentang dengan cara di penyet atau benyek menggunakan sendok atau apapun. pastikan kentang benar-benar hancur dan lembut atau di blender bila tidak mau ribet hehe
  4. Masukkan 7sdm/sendok makan tepung maizena campurkan ke dalam kentang yg sudah halus
  5. Masukkan keju yg sudah di parut ke dalam adonan kentang dan tepung maizena
  6. Lalu uleni hingga sedikit tercampur kemudian masukkan daun seledri lalu tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. koreksi rasa
  7. Uleni sampai agak kalis dan mudah dibentuk. lalu ambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk memanjang
  8. Panaskan minyak di api kecil saja di kompor, lalu masukkan perlahan adonan yg telah dibentuk panjang. tunggu hingga warna kekuningan lalu angkat dan tiriskan minyaknya
  9. Siap disajikan selagi msh hangat hehe tuang saus sambal dan mayonase jangan lupa supaya lebih nikmat