Blog K-I

Mie Ramen khas Jepang – Mie ramen adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari Cina. Rebusan mi hasil buatan tangan atau buatan mesin diceburkan ke dalam sebuah mangkuk berisi kuah yang dibuat dari berbagai jenis kaldu (umumnya dengan dasar kaldu babi).

Cara Memasak Mie Ramen khas JepangCara Memasak Mie Ramen khas Jepang

Di atas mie ramen umumnya ditambahkan penyedap berupa beraneka ragam lauk seperti: chasiu, menma, telur rebus, sayuran hijau irisan daun bawang, nori, atau narutomaki sebagai hiasan. Telur rebus untuk mie ramen biasanya berwarna coklat karena direbus di dalam kuah bekas rebusan chasiu.

Sayuran sekaligus penyedap yang paling umum untuk mie ramen adalah irisan daun bawang. Sebelum ditambahkan ke dalam mie ramen, sebagian penjual mie ramen lebih dulu menggoreng irisan daun bawang di dalam minyak goreng.

Cara membuat mie ramen khas jepang untuk keluarga juga sangat mudah, yang penting anda menyiapkan bahan yang tepat serta cara masaknya. Di bawah ini resep mie ramen khas jepang yang kami siapkan untuk anda mencoba membuat mie ramen yang sangat disukai orang Jepang.

Bahan Mie Ramen :

  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
  • 2 buah bakso sapi siap pakai (potong 4 bagian)
  • 2 buah bakso ikan siap pakai (potong 4 bagian)
  • 2 ekor udang besar (kupas, sisakan ekornya)
  • 2 helai daun caisim (potong serong)
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt jahe parut
  • 100 gr daging ayam (potong dadu)
  • 250 gr mie bulat siap saji
  • 350 ml air kaldu ayam
  • 1000 ml air untuk merebus

Bumbu Mie Ramen :

  • 1 sdt shoyu (kecap jepang)
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm saus sambal thailand
  • 1 sdm minyak ikan
  • 1/2 sat garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Mie Ramen :

  • Masukkan mi ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.
  • Panaskan wajan yang sudah diisi minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan udang dan ayam sambil diaduk hingga berubah warnanya.
  • Masukkan air kaldu, bumbu-bumbu, bakso, dan caisim, aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena.
  • Setelah kuah mengental, masukkan mi, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.
  • Sajikan mi ramen selagi hangat.

Cukup Mudah bukan cara memasak mie ramen khas Jepang ? anda bisa coba mempratekan secara terus menerus dan mencoba membuat variasi dalam menyajikan mie ramen khas Jepang buat keluarga ataupun bisa membuka usaha Mie Ramen ala Jepang. Selamat mencoba.

Cara Membuat Pizza – Pizza merupakan salah satu makanan dari Italia yang sudah terkenal di dunia, roti tipis diatasnya diberi toping daging sapi asap atau ayam asap berpadu dengan paprika merupakan ciri khas pizza.

Cara Membuat Pizza

Bagi anda yang ingin belajar cara membuat pizza ini, bisa dicoba dengan resep yang sudah kami siapkan dibawah ini dan juga langkah-langkah membuat pizza.

Resep pizza Italia

Bahan

  • tepung terigu 250 gram (pilih protein tinggi)
  • susu cair 200 mili liter (harus hangat)
  • telur ayam 1 butir (2 juga boleh)
  • ragi instan 4 gram (gak boleh lebih)
  • mentega 3 sendok makan
  • minyak goreng 3 sendok makan

Bahan saus serta isi

  • kornet secukupnya kalo pake daging harus dicincang
  • sosis sapi/ayam 2 batang (dipotong tipis)
  • paprika 1 buah (ciancang kotak dan buang isinya)
  • bawang bombay 2 buah (dicincang halus)
  • bawang putih 2 siung
  • telur 1 butir jangan banyak banyak
  • tomat 2 buah (dipotong harus tipis)
  • Daun bawang dicincang supaya halus.
  • Keju sesuai selera.
  • Saus tomat juga cabai secukupnya.

Cara membuat pizza

  • Pertama tama membuat adonan caranya : campur terigu dengan fermipan aduk” kalo ingin rata. setelah rata, masukan mentega dan minyak. nah terpaksa harus diaduk lagi supaya rata
  • Jika tahap diatas sudah dilewati dengan baik, sekarang masukan susu juga telor. aduk aduk sampai adonan menjadi lembut.
  • Nah kalo adonannya susah untuk lembut, berati harus menambahkan susu atau mentega
  • Ok meracik adonannya beres, tinggal diamkan saja adonan 15 menit saja
  • Selagi adonan roti diistirahatkan, sebaiknya mamih sekalian menumis tumis bawang putih, bombay, tomat, sosis, paprika juga telur. jika sudah agak matang, silahkan mamih masukan daun bawang. sekarang biarkan tumisan matang
  • Jika adonan roti sudah cukup diistirahatkan, remat remat adonannya selanjunya masukan kedalam teflon.
  • Supaya adonan mekar alias mengembang sat di pannggang, tusuk dengan garpu
  • Selanjutnya olesi dengan saus tomat pada bagian atas adonan. jika sudah rata, masukan bahan isi (tumisan). jika sudah rata lapisi kembali dengan saus tomat
  • Biar lebih mewah dan sedap, taburi keju yang telah di parut, pada bagian atas.
  • Jika semua tahap diatas selesai, silahkan masak sampai matang sempurna. saat dimasak teflon harus ditutup, waktu pematangan 15 saja.

Cara membuat Lasagna Italia – Lasagna atau biasanya disebut dengan Lasagne merupakan makanan sejenis pasta panggang dan termasuk salah satu makanan tradisional dari Negeri Italia, Lasagna menurut arti katanya adalah lasagne yang diisi dengan daging, namun lasagne juga bisa dengan sayur, daging ayam, ikan luat dan lain sesuai dengan selera.

Cara Membuat Lasagna Italia

Bagi anda yang ingin mencoba membuat makanan Italia jenis ini, bisa anda coba melihat resep dibawah ini. karena dalam membuat Lasagna kita tahu bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak dan susah dalam mengumpulkan bahannya. Namun kami disini mencoba membagikan resepnya kepada ibu-ibu yang hobi memasak dan membuat kue.

Bahan utama Lasagna Italia

  • kentang 100 gram. dikukus lalu dihaluskan
  • tepung terigu 200 gram (protein sedang)
  • satu butir telur
  • garam 1/4 sendok teh

Bagian isi

  • tepung terigu 1,5 sendok makan (protein sedang)
  • daging 200 gram harus digiling
  • bawang putih dua siung dicincang
  • bawang bombay satu buah dicincang halus
  • air kaldu sapi 500 mili liter
  • margarin 2 sendok makan untuk menumis
  • Penyedap rasa sapi 1/2 bungkus
  • garam satu sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • merica hitam bubuk satu sendok teh
  • seledri cincang 1/2 sendok teh
  • saos tomat tiga sendok makan
  • tomat pasta 2 sendok makan

Bahan saus lasagna

  • tepung terigu 25 gram (protein sedang)
  • thyme 1/4 sendok teh
  • bawang bombay 1/4 buah cincang halus
  • keju cheddar 200 gram, diparut
  • susu cair 400 mili liter
  • garam 1 sendok teh
  • pala bubuk 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • margarin 25 gram (untuk menumis)
  • gula putih 1/2 sendok teh

Cara membuat lasagna

  • membuat lasagna
    Silahkan campur bahan lasagna yang saya cantumkan diatas. aduk sampai adonan mengumpal. kemudian tipiskan dengan cara menggiling adonan tersebut menggunakan penggiling mie
    Panaskan air diatas kompor menyala, kemudian beri garam juga minyak sayur. baru silahkan bunda rebus lasagna hingga setengah matang
  • membuat bahan isi
    Bawang pitih cincang serta bawang bombay, silahkan ditumis menggunakan margarin. tunggu sampai menimbulkan aroma yang harum.
    berikutnya masukan cincang daging, aduk terus sehingga warna berubah. dan silahkan masukan terigu, kemudian aduk lagi sehingga menjadi butiran
    tahap selanjutnya, silahkan masukan saus tomat, tomat pasta, garam, merica hitam, serta gula putih.
    sekarang masukan air kaldu sapi yang sudah disediakan diatas. tuang kaldu tersebut secara perlahan sembari masakannya diaduk sampai mengental.
    terahir tambahkan seledri yang sudah di cincang, baru silahkan angkat
  • membuat saus
    Tumis bawang bombai sampai mengeluarkan aroma sedap. maka masukan terigu lalu aduk sehingga membentuk butiran
    selanjutnya tuang susu cair secara perlahan sambil diaduk hingga licin.
    Sekarang bumbui dengan garam, merica, pala serta thyne. masak sampai kental, layaknya saus pada umumnya
  • Penyelesaian
    Siapkan pinggan tahan panas lalu olesi dengan margarin. Atur lasagna diatas pinggan tersebut
    kemudian ratakan sisi diatas lasagna tersebut. dan tutup lagi dengan lasagna lainnya.
    Siram lasagna yang sudah terseusu rapi dengan saus putih, lalu taburi keju yang sudah diparut
    Siapkan loyang dan beri air, sedikit saja. lalu simpan pinggan dalam loyang tersebut
    Sekarang silahkan panggang lasagna diatas dalam oven. waktu yang dibutuhkan sampai lasagna matang, yaitu 40 menit

Pasta Ravioli merupakan salah satu jenis pasta tradisional Italia yang terbentuk dua lapisan, doh pasta dan pasta telur nipis. Pasta jenis ini sering dihidangkan bersamaan dengan sop pasta, namun saat ini sejalan dengan perkembangannya pasta ini sudah terkenal di abad ke 14 dimana diolah dengan ricoto sheep’s susu, gbejna ataupun dengan keju sheep’s sebagai susu segar tradisional.

Cara Membuat Pasta Italia Rivioli

 

Cara Membuat Pasta Italia

Pasta Rivioli ini sedikit berbeda dengan pasta pada umumnya, hal ini dikarenakan pasta ini dapat diisi dengan daging, udang, sapi ataupun sayuran sesuai dengan selera. Dibawah ini cara membuat pasta rivioli yang dapat anda coba untuk keluarga anda.

Bahan Utama Kulit Pasta Italia Ravioli

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt garam
  • 3 butir telur
  • 2 sdm olive oil

Bahan isi Pasta Italia Ravioli

  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 150 gram udang, cincang kasar
  • 150 gram daging kepiting kaleng, tiriskan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/2 sdt oregano bubuk
  • 2 sdt air jeruk lemon

Bahan Saus Pasta Italia Ravioli

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 buah tomat merah, rebus,cincang kasar
  • 150 gram saus tomat
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt oregano
  • 1/4 sdt basil
  • 1/2 sdt rosemary
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt peterseli cincang halus, peras
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat dan memasak Pasta Italia Ravioli

  • Langkah pertama aduk semua bahan isi,kemudian sisihkan
  • Selanjutnya ravioli dicampurkan dengan tepung terigu, telur, garam dan olive oil semua bahan diaduk hingga menggumpal
  • Giling tipis adonan dengan menggunakan gilingan mi pada no 1, sebanyak dua kali hingga licin
  • Kemudian kurangi ukuran gilingan ke nomber 2 ,giling kembali tiga kali hingga licin, seterusnya hingga ketebalan nomber 6,paling tipis.
  • Gunakan pisau bergerigi untuk memotong adonan , sendokan isi, tutup dengan adonan, gunakan air sebagai lem.
  • Kemudian rebus hingga bahan matang,tirikan
  • Panaskan minyak dan tambahkan tumisan bawang bombay hingga harum
  • Selanjutnya tambahkan saus tomat, tomat, pasta ,merica ,gula pasir dan garam.Aduk kembali hingga merata
  • Selanjutnya tuangkan air, masak hingga meletup-letup
  • Tambahkan basil,oregano dan rosemary , aduk kembali hingga rata
  • Selanjutnya masukan ravioli yang sudah jadi, aduk sebentar,sajikan.

Wafel Pisang Ice Cream –┬áSajian pisang pada makanan memang seringkali kentara dengan ice cream sebagai sajian yang melengkapinya.┬áKedua kombinasi sajian ini memang memiliki citarasa yang lezat dan terlihat seolah sempurna bersanding berdua. Kedua sajian ini dilengkapi dengan wfel yang renyah tentu akan lebih mengundang selera bagi anda pecinta kuliner.

Cara Membuat Wafel Pisang Ice Cream

Cara Membuat Wafel Pisang Ice Cream

Bagi anda yang ingin membuat wafel pisang ice cream ini dirumah, anda bisa mencoba resep kami dibawah ini dan siapkan cemilan sore untuk si kecil dengan rasa manis dan dingin.

Bahan-Bahan Wafel:

  • 280 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 1/2 sendok teh baking powder
  • 375 ml susu cair
  • 3 putih telur
  • 1 buah pisang ambon
  • 3 kuning telur
  • 75 gram margarin
  • 25 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • Ice cream vanilla
  • Saus coklat
  • Selain stroberry

Cara Mempersiapkan Peralatan dan Bahan:

  • Hal pertama akan dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan wafel. Beberapa peralatan ini adalah hal penting yang akan dapat membantu anda untuk dapat membuat adonan wafel. Beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya adalah baskom, cetakan wafel, kocokan dan sebuah piring saji. Dengan mengetahui peralatan apa saja yang harus dipersiapkan maka anda akan dapat dengan mudah menentukan alat apa saja yang akan anda keluarkan dari tempat peralatan.
  • Setelah selesai dengan peralatan lanjutkan dengan mempersiapkan bahan-bahan yang ada pada resep. Beberapa bahaan yang dibutuhkan diantaranya terdapat bahan yang harus diolah terlebih dahulu. Seperti halnya pisang amobon. Silahkan kupas kulit pisang dengan menggunakan pisang secara merata sampai bersih.
  • Setelah itu, potong-potong pisang dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam wadah untuk kemudian haluskan secara merata dengan menggunakan garpu atau dengan menggunakan blender secara merata. Hasil yang dihaluskannya silahkan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
  • Bila sudah selesai lanjutkan dengan melelehkan margarin. Caranya masukkan margarin dalam wajan dan panaskan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Tunggu dan biarkan sampai bahan ini menjadi lebih cair secara merata. Setelah itu angkat dan sisihkan sementara sampai bahan ini menjadi lebih dingin pada suhu ruangan.
  • Untuk bahan-bahan lainnya anda hanya perlu menyisihkannya karena bahan tersebut akan bisa anda campur dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Adonan Wafel:

  • Untuk membuat adonan wafel lakukan dengan mempersiapkan bahan-bahan kering yakni tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak bahan ini dengan menggunakan saringan dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian anda akan siap untuk membuat adonan wafel.
  • Selanjutnya adalah mempersiapkan wadah yang baru dan mengocok kuning telur sampai mengental secara merata. Tambahkan dengan pisang ambon dan kocok secara merata sampai semua bahan ini tercampur.
  • Masukkan susu cair dan margarin cair kedalam campuran telur dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur secara merata.
  • Baru setelah itu tuangkan bahan campuran tersebut kedalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit dengan perlahan dan aduk-aduk sampai licin dan tercampur secara merata.
  • Dalam wadah lain silahkan kocok putih telur sampai setengah mengembang dengan menggunakan kocokan. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit dan kocok kembali sampai benar-benar mengambang. Tuangkan bahan ini kedalam campuran tepung terigu dan aduk secara peralahan.
  • Panaskan cetakan wafel dan tuangkan adonan kedalamnya. Tutup dan biarkan matang sampai crispy hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.