Blog K-I

steak tempe

Cara Membuat Resep Steak Tempe

Resep Steak Tempe – Steak tempe mungkin terdengar sedikit asing untuk kita semua,karena biasanya steak dibuat dari daging sapi atau daging ayam.

Namun ternyata tempe sendiri bisa dibuat menjadi steak dan rasanya pun tidak kalah enak dari steak-steak yang terbuat dari daging.

Setelah diolah menjadi steak, tempe akan memiliki tekstur yang empuk dan gurih sehingga akan memanjakan lidah para penikmatnya.

Perlu diketahui bahwa tempe juga biasanya digunakan sebagai bahan baku untuk diolah menjadi tiruan daging pada masakan-masakan vegetarian. S

ehingga bagi anda para vegetarian bisa mencoba resep steak tempe bumbu pedas ini, tinggal hilangkan saja bahan-bahan yang mengandung unsur hewani di dalamnya.

Untuk anda yang tertarik untuk membuat steak tempe di rumah anda dapdat mencoba respe yang ada di bawah ini.

Bahan

– 200 gram tempe segar

– 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

– 1 lembar daun salam

– 3 sendok makan tepung terigu protein tinggi

– 2 butir telur ayam

– garam dan merica secukupnya

Bahan saus

– 1 sendok makan tepung maizena

– 2 sendok makan margarin

– 5 buah cabai yang sudah dihaluskan

– 150 ml air

– garam, merica, saus tiram dan bawang bombay secukupnya

Cara pembuatan

– Potong tempe menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar mudah untuk direbus. Lalu siapkan wajan besar, masukkan air secukupnya, bawang putih, garam, daun salam dan tempe yang tadi sudah dipotong-potong. Rebus hingga airnya habis, angkat lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin.

– Siapkan wadah, masukkan tempe yang tadi sudah direbus, telur ayam, tepung terigu, garam dan merica. Lumatkan tempe, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk menjadi adonan pipih seperti steak, bila masih terlalu lengket tambahkan tepung.

– Masukkan ke dalam lemari pendingan kurang lebih satu jam. Lalu goreng steak tempe hingga matang.

– Siapkan sausnya, siapkan wajan lalu lelehkan margarin dan tumis semua bahan saus menjadi satu, masak hingga agak mengental. Steak tempe bumbu pedas siap untuk disajikan.

Baca Juga :

Resep Perkedel Tempe

Cara Membuat Resep Perkedel Tempe

Resep Perkedel Tempe – Perkedel tempe bisa menjadi alternatif bagi anda dan buah hati yang sudah bosan dengan perkedel berbahan dasar kentang.

Meski teksturnya sedikit lebih kasar bila dibandingkan dengan perkedel kentang namun rasa perkedel ini tidak kalah enaknya bahkan cenderung tidak berat.

Maksudnya tidak terlalu mengenyangkan dan membuat penuh perut. Sehingga sangat cocok bila dijadikan cemilan maupun bekal anak ke sekolah.

Untuk anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, anda dapat mencoba resep yang ada di bawah ini.

Bahan

– 1 bungkus tempe segar

– 2 butir telur ayam

– 5 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak hingga halus

– 3 siung bawang putih yang dihaluskan

– keju untuk isian bisa dipotong dadu atau diparut

– wortel dan daun bawang cincang halus untuk isian

– garam dan merica secukupnya

Cara membuat

– Potong tempe menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit agar teksturnya lebih empuk.

– Siapkan wadah, masukkan tempe, telur ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, garam dan merica. Bila keju diparut masukkan sekalian dalam adonan ini. Lumatkan tempe dan aduk semua bahan hingga semuanya tercampur rata. Lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera, bila keju dipotong dadu masukkan saat membentuk adonan.

– Perkedel sudah bisa langsung digoreng, namun bila mau ditambah dengan tepung panir juga bisa. Siapkan dua buah wadah, satu wadah untuk meletakkan tepung panir dan satu wadah lagi untuk meletakkan telur ayam yang sudah dikocok pelan. Celupkan terlebih dahulu pada telur lalu gulingkan pada tepung panir.

– Goreng perkedel dengan minyak banyak agar hasilnya bagus, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkannya, goreng hingga warnanya kecoklatan dan bagian dalamnnya sudah matang.

Untuk menarik si kecil agar mau memakannya maka kita harus menambahkan sedikit sentuhan dengan mengisi perkedel tempe ini dengan keju. Sehingga saat digigit rasa keju akan muncul dan meleleh di dalam mulut, si kecil pasti akan menyukainya.

BacaJuga :

Resep Tempe Burger

Cara Membuat Resep Tempe Burger

Resep Tempe burger, mungkin anda penasaran mendengarnya karena selama ini burger hanya dibuat dari bahan daging dan tempe hanya diolah menjadi makanan tradisional.

Tapi kali ini berbeda, tempe yang sangat Indonesia sekali akan diolah menjadi makanan barat yang cenderung menggunakan bumbu masak yang sangat sederhana.

Meski terdengar rumit tapi proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup beberapa langkah saja dan burger tempe siap untuk disajikan.

Untuk anda yang berjiwa wirausaha, tempe burger juga bisa dijadikan usaha yang cukup menjanjikan.

Selain ongkos produksi yang murah dan bahan yang mudah didapatkan, tempe burger juga akan menarik perhatian masyarakat.

Sehingga masyarakat akan tertarik untuk mencobanya. Berikut resep tempe burger yang dapat anda coba untuk buat di rumah.

Bahan

– 250 gram tempe segar

– 1 butir telur ayam

– 1 sendok makan tepung terigu protein tinggi

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 2 lembar daun salam

– garam dan merica secukupnya

Cara pembuatan

– Potong tempe hingga menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Siapkan wajan, masukkan tempe ke dalamnnya, lalu isi air hingga seluruh tempe terendam, kemudian masukkan daun salam. Rebus hingga airnya habis, angkat dan tiriskan.

– Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan tempe, telur, bawang putih, tepung terigu protein tinggi, garam dan merica. Lumatkan tempe hingga benar-benar lembut lalu aduk semua adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk. Bila masih terlalu lengket bisa ditambahkan tepung terigu protein tinggi hingga adonan bisa dibentuk.

– Bentuk adonan seperti isi burger dan atur ketebalannya agar pas, jangan terlalu tipis maupun terlalu tebal karena akan mempengaruhi teksturnya. Setelah semuanya selesai dibentuk, masukkan ke dalam kulkas dan diamkan kira-kira satu jam.

– Goreng dengan minyak sedikit dan api kecil, pastikan isi burger tersebut sudah matang hingga bagian dalamnnya. Lalu siapkan roti burger, bawang bombay, timun, selada dan tomat. Panaskan sebantar roti burger dengan menggorengnya menggunakan margarin dan tumis juga bawang bombay dengan margarin. Lalu susun seperti burger, jangan lupa untuk menambahkan saus pedas dan mayonais.

Baca Juga :

Resep Nugget Tempe

Cara Membuat Resep Nugget Tempe

Resep Nugget tempe bisa menjadi alternatif makanan sehat yang murah meriah sekaligus mudah untuk dibuat. Teskturnya pun tidak kalah dengan nugget-nugget yang dibuat dari bahan daging maupun nugget yang dibuat dari bahan nabati seperti tahu.

Pada intinya, kita semuanya akan suka dengan nugget ini karena pada dasarnya hampir seluruh masyarakat di Indonesia suka dengan bahan makanan tempe apalagi sudah diolah menjadi nugget.

Selain itu, nugget tempe ini juga bisa menjadi ide bisnis bagi para ibu-ibu rumah tangga atau para mahasiswa yang sedang membutuhkan pemasukkan tambahan.

Mudah dibuat, bahan bakunya murah dan rasanya enak, pasti akan mudah untuk dipasarkan apalagi orang akan bertanya-tanya bagaimana rasa nugget tempe tersebut.

Untuk anda yang ingin membuat nugget tempe ini, anda dapat mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan

– 250 gram tempe segar

– 3 sendok makan tepung terigu protein tinggi

– 2 siung bawang putih

– 3 butir telur ayam

– 50 gram

– garam dan merica secukupnya

– tepung panir secukupnya

Cara pembuatan

– Potong-potong tempe agar mudah untuk dilumatkan, lalu siapkan wadah yang cukup besar untuk mengolah adonan nugget nantinya. Haluskan bawang putih hingga benar-benar halus.

– Lalu masukkan tempe, bawang putih yang telah halus, 2 butir telur, keju, garam dan merica ke dalam wadah. Lalu lumatkan dan campur seluruh bahan hingga halus dan tercampur rata. Lalu bentuk sesuai selera.

– Adonan nugget tempe yang sudah dibentuk kemudian dimasukkan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih satu jam.

– Siapkan dua buah wadah, kocok 1 telur ayam di salah satu wadah lalu letakkan tepung panir di wadah satunya. Pertama celupkan adonan nugget tempe pada kocokan telur lalu guling-gulingkan pada tepung panir hingga tertutup rata.

– Goreng nugget dengan minyak banyak agar hasilnya bagus, pastikan minyak telah benar-benar panas sebelum memulai menggorengnya.

Baca Juga :

Resep Tahu Sumedang

Cara Membuat Resep Tahu Sumedang

Resep Tahu Sumedang – Membuat tahu sumedang terbilang gampang-gampang susah, gampang bagi mereka yang sudah terbiasa membuatnya dan susah bagi anda yang belum pernah sekalipun membuatnya.

Dalam proses pembuatan tahu sumedang kita harus menggunakan minyak yang bagus agar hasil penggorengannya lebih maksimal.

Tahu sumedang ini selain sebagai cemilan saat bersantai juga bisa menjadi suguhan ketika kita mengadakan berbagai acara seperti hajatan, arisan maupun hari besar seperti lebaran.

Penasaran bagaimana cara membuatnya, silahkan anda simak langsung ulasan kami berikut ini.

Bahan Yang Digunakan :

  • Kedelai 1 kg
  • Air secukupnya
  • Bibit tahu secukupnya
  • Cuka encer Secukupnya

Alat Yang Digunakan :

  • Mesin Penggiling Kedelai

Cara Membuat Tahu Sumedang Crispy :

  1. Untuk dapat membuat tahu sumedang, langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan kedelai yang akan diolah menjadi tahu. Kedelai terlebih dahulu dibersikan, pisahkan antara kedelai yang berlubang dengan yang tidak. Setelah itu rendam dalam air yang cukup kurang lebih selama 10 jam untuk kedelai lokal dan 4 – 5 jam untuk kedelai import.
  2. Setelah direndam, cuci kembali 2 – 3 kali dan tiriskan hingga kesat. Langkah selanjutnya kedelai digiling menjadi bubur, dalam proses penggilingan agar hasilnya lebih baik anda dapat menambahkan air secukupnya.
  3. Jika semua bahan kedelai telah dihaluskan, langkah selanjutnya rebus dalam tungku hingga mendidih dan mengeluarkan busa. Busa yang muncul diatas bubur kedelai harus anda buang dan biarkan hingga bubur kedelai mendidih setelah itu angkat dengan kain kasa dan ampasnya kita bilas dengan air bersih.
  4. Peras ampas menggunakan saringan sebanyak mungkin sampai sari kedelai terambil dan kemudian sari kedelai tersebut kita gumpalkan dengan cara menambahkan cuka encer dengan perbandingan 1 : 5. Sisa perasan kita diamkan selama kurang lebih satu malam sambil terus diaduk secara perlahan.
  5. Setelah satu malam didiamkan maka perasan tersebut akan membentuk seperti gumpakan besar dan air yang mengendap didalam gumpalan tersebut anda buang sebanyak mungkin. Jika sudah, langkah selanjutnya anda tingga mencetak tahu kedalam cetakan dan memberi beban diatasnya selama 15 menit.
  6. Tahu sumedang siap dihidangkan.

Baca Juga :