Blog K-I

Blog K-I Resep Masakan Ayam Gulai Untuk Keluarga – Gulai ayam sudah menjadi makanan khas yang di sukai oleh masyarakat indonesia, terlebih lagi untuk keluarga, kenapa bergitu? Karena kedekatan dan kehangatan bersama keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Tentunya anda tidak ingin melewatkan momen makan bersama keluarga bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain.

Untuk anda yang suka memasak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan biasa-biasa saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah baik secara online atau membeli buku resep masakan secara langsung.

Dan berikut ini merupakan resep masakan rumahan mudah dan sederhana yang bisa anda coba dan tiru untuk disajikan kepada sang keluarga tercinta. Yakni masakan ayam berupa Ayam Gulai. Berikut di bawah ini adalah lansiran dari Resep Masakan Ayam Gulai Untuk Keluarga.

Resep Ayam Gulai

Bahan-bahan Utama Ayam Gulai:

  • 4 paha ayam organik (bisa menggunakan bagian yang lain)
  • 2 buah kentang potong-potong
  • 2 butir telur rebus (bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek)
  • 1 lembar daun kunyit iris
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
  • 200 ml santan + air
  • Garam, perasan dan gula malaka

Bahan-bahan Halus (Bumbu) Ayam Gulai:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah

Cara Membuat Ayam Gulai:

  • Goreng kentang sisihkan.
  • Panaskan minyak tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
  • Masukkan ayam tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air aduk rata.
  • Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
  • Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tambahkan garam, gula malaka dan perasa.
  • Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.

Resep Bubur Sumsum Untuk Buka Puasa

Cara Membuat Resep Bubur Sumsum Untuk Buka Puasa

Resep Bubur Sumsum Untuk Buka Puasa – Bulan puasa akan selau disambut meriah oleh banyak masyarakat Indonesia yang memang mayoritas merupakan muslim.

Momen buka puasa sendiri menjadi suatu hal yang spesia untuk para muslim di seluruh dunia.

Momen ini sering digunakan untuk berkumpulnya seluruh anggota keluarga dan sahabat. Tentunya memilih menu untuk berbuka puasa pun juga dibutuhkan untuk mendapatkan kebahagian bersama keluarga anda.

Biasanya untuk menu buka puasa kebanyak orang memilih untuk menyantap makanan manis dan asin. Biasanya untuk berbuka puasa, anda juga dapat menggunakan takjil atau menu pembuka untuk puasa.

Salah satu menu buka puasa yang dapat menjadi alternatif anda adalah bubur sumsum. Jajanan tradisional yang datu ini diberi nama sumsum karena warnanya yang putih seperti sumsum manusia.

Yang membuat bubur sumsum ini nikmat adalah saus dari gula merahnya yang manis dan nikmat. Untuk anda yang ingin mencoba untuk membuatnya anda dapat mencoba resep yang ada di bawah ini.

Bahan-Bahan Bubur Sumsum:

-1,500 ml santan, terbuat dari 1 ½ butir kelapa

-100 ml air campuran daun pandan dan daun suji, 5 lembar daun pandan + 25 lembar daun suji

-150 gram tepung beras

-1/2 sdt garam

-50 gram gula pasir

-100 gram kacang merah, rebus

Bahan-Bahan Saus Gula Merah:

-250 gram gula merah, serut tipis

-125 ml air

-1 lembar daun pandan, ikat

Bahan-Bahan Saus Santan:

-500 ml santan

-1/4 sdt garam

-1 lembar daun pandan, ikat

Langkah-Langkah:

Langkah pertama untuk membuat resep menu berbuka puasa yang satu ini adalah mencampurkan beberapa bahan. Di dalam sebuah wadah yang besar, masukkan santan, air campuran daun suji dan pandan, tepung beras, gula pasir, serta garam.

Campurkan semua bahan tersebut dan aduk-aduk hingga menjadi rata. Masaklah semua bahan ini hingga meletup-letup dan matang. Aduk terus selama proses memasak.

Jika sudah matang, masukkan kacang merah yang sudah direbus, lalu aduk lagi hingga rata. Bubur sumsum Anda sudah jadi! Sisihkan dan biarkan mendingin.
Langkah selanjutnya adalah membuat saus gula merah.

Caranya mudah, cukup rebus beberapa bahan secara bersamaan. Masukkan gula merah, air, serta daun pandan ke dalam panci.

Rebus semua bahan tersebut hingga gula menjadi larut dan mengental. Saus gula merah Anda juga sudah jadi! Angkat dan sisihkan.

Terakhir, saatnya membuat saus santan Anda. Caranya, rebuslah santan, daun pandan, dan garam.

Aduk terus hingga rata dan mendidih atau matang, kemudian angkat dan sisihkan. Sajikan bubur sumsum Anda dengan siraman saus santan dan saus gula merah.

Baca Juga :

Resep Kue Mangkok

Cara Membuat Resep Kue Mangkok

Resep Kue Mangkok – Kue mangkok mekar sebenarnya adalah sebuah jenis kue basah khas Indonesia yang berbentuk kue mangkok, atau cupcake.

Kue mangkok ini sendiri adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal di Indonesia, dan biasanya terbuat dari tepung beras sehingga memiliki tekstur dan rasa yang unik.

Kue mangkok mekar dinamakan ‘mekar’ karena bentuknya yang sangat merekah atau mekar. Sehingga berbeda dengan kue mangkok biasa yang ujungnya bulat dan tidak mekar seperti bunga.

Bentuk kue mangkok inilah yang menjadi ciri khas dari kue basah ini, dan menjadi salah satu daya tarik yang dimiliki kue mangkok mekar. Kue mangkok ini biasanya memiliki warna merah muda dan hijau, namun Anda dapat mengkreasikan lagi warna pada kue mangkok buatan anda.

Kue mangkok mekar memiliki rasa yang manis, dan kue mangkok mekar memiliki tekstur yang empuk dan lembut sehingga mudah untuk dikunyah.

Kue mangkok mekar sangat cocok untuk Anda jadikan sebagai sajian untuk tamu di rumah saat acara tertentu seperti arisan, kumpul keluarga atau ulang tahun.

Menyajikan kue mangkok mekar yang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia tak hanya akan menjadi sangat menarik. Namun juga menjadi salah satu bentuk pelestarian resep tradisional di Indonesia

Untuk anda yang tertarik untuk membuat kue mangkok ini sendiri di rumah, anda dapat mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan-Bahan:

-150 gram tape singkong, sebagai pengembang

-250 gram gula pasir

-200 gram tepung besar

-50 gram tepung terigu

-200 ml air panas

-100 ml air dingin

-200 ml air soda

-1 sdt baking powder

Langkah-Langkah:

  1. Langkah pertama untuk resep kue mangkok mekar adalah mencampurkan tepung beras dengan air dingin. Aduklah kedua bahan tersebut menggunakan tangan, dan aduk hingga adonan menjadi lembab dan tercampur rata.
  2. Setelah itu, tutuplah wadah yang di dalamnya terdapat adonan tepung beras tersebut menggunakan plastik pada bagian atasnya, lalu sisihkan sebentar.
  3. Berikutnya, di dalam wadah yang berbeda, masukkan gula pasir dan tape singkong, kemudian aduk juga menggunakan tangan dan uleni hingga halus.
  4. Jika adonannya sudah halus, tuanglah air panas ke dalam adonan tersebut, lalu aduk lagi adonan hingga menjadi licin dan tidak menempel lagi pada tangan. Sisihkan.
  5. Setelah itu, masukkan adonan tape singkong dan gula tadi ke dalam adonan tepung beras yang sudah ditutupi plastik, kemudian aduk menggunakan tangan hingga adonan tercampur sempurna. Lakukan hal ini sambil menguleni adonan selama kira-kira 15 menit.
  6. Berikutnya, masukkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jika tepung terigu sudah dimasukkan semua, berikutnya masukkan baking powder dan air soda ke dalam adonan dan diaduk hingga rata. Adonan sudah siap!
  7. Cara membuat kue mangkok mekar yang berikutnya adalah memanggang adonan kue. Pertama, panaskan terlebih dulu cetakan kue Anda yang sudah diolesi dengan minyak tipis. Setelah panas, masukkan adonan kue mangkok mekar Anda ke dalam cetakan.
  8. Setelah adonan kue sudah dimasukkan semua ke dalam cetakan kue, kukus adonan kue selama kurang lebih 25 menit atau hingga adonan kue Anda mekar dengan sempurna.
  9. Jika sudah matang dan mekar sempurna, keluarkan kue dari dalam pengukus, dan kue mangkok mekar Anda pun siap untuk disajikan.

Baca Juga :

Resep Ayam Bakar Bumbu Kayu Manis

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Kayu Manis

Resep Ayam Bakar Bumbu Kayu Manis – Ayam memnag merupaka salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarkar di seluruh dunia.

Ayam memnag memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Untuk mengolahnya sendiri dapat diolah menjadi banayak masakan seperti ayam goreng, ayam bakar, steak, sup, dll.

Untuk anda yang sudah pernah memakan ayam bakar sudah psati mengetahui seperti ayam bakar bumbu kecap, ayam bakar bumbu padang.

Namun kali ini menu yang akan dibagikan untuk anda adalah resp ayam bakar bumbu kayu manis yang pastinya jarang atau bahkan tak pernah anda temui.

Untuk anda yang penasaran dengan ayam bakar bumbu kayu manis ini anda dapat mengikuti setiap resep yang ada di bawah ini.

Bahan baku :

Ayam 1 kg.

Bumbu-bumbu

Bawang putih 10 siung
Bawang merah 7 siung
Tomat 3 buah ukuran sedang
Cabe merah besar 6 buah
Kemiri 2 butir
Kunyit 8 cm
Jahe 3 cm

Bumbu tambahan

Kecap 2 sendok makan
Saus tiram 1,5 sendok makan
Ketumbar 1 sendok teh
Kayu manis bubuk 2 sendok teh
Pala bubuk ½ sendok teh
Cengkeh 5 butir

Cara membuat :

  1. Haluskan dengan blender semua bahan bumbu.
  2. Cairkan 1,5 sendok makan mentega pada wajan wok, tumis semua bumbu dengan mentega sampai mendidih. Tambahkan air
  3. Tunggu sampai mendidih dan masukan potongan ayam.
  4. Masukan seluruh bumbu tambahan dan ungkep sampai seluruh bumbu meresap pada ayam dan air surut serta mengental.
  5. Bakar atau panggang ayam bersama dengan olesan bumbu sampai kecoklatan.

Tentunya menikmati aym bakr bumbu kayu manis buatan anda tak akan lengkap tanpa nasi putih hangat yang akan menambah kenikmatan menyantap ayam bakar bumbu kayu manis anda.

Ayam bakar bumbu kayu manis ini juga sangat nikmat untuk anda dantap menggunakan sambak terasi maupun sambal mentah atau sambal ayam goreng.

Untuk anda yang ingin menambahkan sedikit rasa segar juga dapat menaburi ayam bakar bumbu kayu manis anda dengan perasan jeruk nipis.

Baca Juga :

 

Resep Tumis Tahu Daging Sayur

Cara Membuat Resep Tumis Tahu Daging Sayur

Resep Tumis Tahu Daging Sayur – Mencari pilihan makanan untuk menu buka puasa sebenarnya tidak terlalu sulit. Karena kini sudah terdapat banyak sekali jenis makanan yang dapat Anda beli saat menjelang waktu berbuka puasa.

Mulai dari makanan manis hingga asin, Anda dapat menemukannya di mana saja. Anda dapat memilih beberapa jenis kudapan atau snack yang dapat Anda jadikan sebagai takjil atau makanan ringan untuk berbuka puasa yang Anda inginkan.

Namun Anda dapat hanya berbuka dengan secangkir teh hangat dan buah kurma, kemudian dilanjutkan dengan makan berat jika Anda mau. Bagi Anda yang merupakan wanita sibuk.

Namun harus mempersiapkan makanan untuk berbuka puasa di rumah, resep tumis daging tahu sayuran ini dapat menjadi penyelamat Anda.

Tumis tahu daging sayuran memiliki berbagai kandungan, mulai dari protein hingga sayuran. Menu ini sangat sehat dan berguna untuk menjalani puasa seharian agar asuoan gizi Anda tetap tercukupi.

Selain itu, menu ini pun sangat praktis dan mudah untuk dimasak, sehingga Anda tak perlu menggunakan banyak waktu saat memasaknya.

Selain untuk menu buka puasa, Anda pun dapat menyimpan sebagian porsinya untuk menu sahur, atau sebaliknya. Untuk anda yang tertarik untuk mencoba di rumah, berikut resep tumis tahu daging sayuran.

Bahan-Bahan:

-2 sdm minyak sayur

-2 siung bawang puti, dicincang halus

-3 butir bawang merah, dicincang halus

-100 gram daging sapi sukiyaki atau daging has sapi, diiris tipis

-150 gram wortel, dipotong sepanjang 3 cm, dibelah tipis

-2 batang daun bawang, dipotong 3 cm

-250 gram tahu goreng, dipotong dadu

-150 gram bunga kol

-150 ml kaldu, dapat diganti dengan air

-1 sdm kecap manis

-1 sdm saus tomat

-1 sdm kecap inggris

-1/2 sdt merica bubuk

-1 sdt garam

-1 sdt bubuk cabai merah

Langkah-Langkah:

Langkah pertama untuk membuat menu buka puasa dan sahur ini adalah menumis beberapa bahan.

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis kedua bahan hingga menjadi layu dan mengeluarkan bau harum.

Setelah itu, masukkan potongan daging sapi yang sudah Anda iris, lalu tumis lagi hingga daging menjadi matang dan mengalami perubahan warna.

Berikutnya, masukkan semua bahan sayuran, masak hingga sayuran menjadi layu. Tuangkan kaldu atau air serta tahu ke dalam masakan, lalu aduk lagi hingga rata.

Selanjutnya, masukkan bumbu secukupnya, tambahkan lagi hingga rasanya sesuai dengan selera Anda.

Aduk lagi hingga rata, lalu masak hingga tumisan Anda mendidih. Lanjutkan memasak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap ke dalam masakan. Angkat segera jika sudah terasa matang.

Terakhir, taburkan masakan Anda menggunakan bubuk cabai merah. Sajikan selagi hangat, ya!

Baca Juga: