Cara Membuat Macaroon

Cara Membuat Macaroon

Cara Membuat Macaroon – Macaroon adalah sebuah jenis kue yang berasal dari Perancis. Macaroon sendiri menjadi berbeda karena tidak ada penggunaan tepung terigu di dalam resep kue kering modern ini.

Selain itu, macaroon juga menggunakan bubuk almond dan ganache sebagai isiannya. Untuk anda yang tertarik untuk membuat kue macaroon ini anda dapat mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan-Bahan Utama:

-300 gram bubuk almond

-300 gram icing sugar atau gula halus, untuk campuran pertama

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran pertama

-1/2 pewarna kue favorit Anda

-300 gram gula pasir, untuk campuran kedua

-75 gram air

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran kedua

Bahan-Bahan Isian:

-550 gram cokelat putih

-275 gram krim cair atau krim segar

-50 gram glukosa

Pelengkap Bahan Isian, Rose dan Lavender:

-5 tetes aroma rose atau lavender

Pelengkap Bahan Isian, Mint Kafir Lime:

-5 tetes aroma mint

-1 lembar kulit jeruk purut

Pelengkap Bahan Isian, Lemongrass Violet:

-50 gram lemongrass

-5 gram aroma violet

Pelengkap Bahan Isian, Passion Fruit Banana:

-150 gram puree markisa dan pisang

Langkah-Langkah:

  1. Di dalam wadah pertama, masukkan bubuk almond, icing sugar atau gula halus, dan putih telur. Aduk ketiga bahan ini hingga rata tanpa mixer.
  2. Tambahkan pewarna makanan berbentuk pasta atau bubuk favorit Anda ke dalam adonan pertama tersebut. Pisahkan.
  3. Rebus air bersama gula pasir untuk adonan kedua hingga suhunya mencapai 118 derajat Celcius. Lalu tuangkan rebusan air dan gula tersebut ke dalam putih telur untuk adonan kedua di dalam wadah kedua.
  4. Aduk air rebusan dan putih telur dengan dikocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi, dan tunggu hingga adonan menjadi kaku.
  5. Setelah adonan kedua kaku, campurkan ke dalam adonan pertama, lalu aduk hingga keduanya tercampur rata.
  6. Langkah keenam dalam resep kue kering modern ini adalah menyiapkan adonan untuk dipanggang. Kali ini Anda akan memanggang untuk bagian cangkang atau bagian atas dan bawah macaroon. Siapkan baking tray, lalu lapisi dengan kertas roti atau silvat.
  7. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu mulai semprotkan adonan ke atas baking tray yang sudah dilapisi tadi dengan bentuk bundar. Sesuaikan lebar bundaran dengan selera dan keinginan Anda. Lakukan hingga adonannya habis.
  8. Setelah selesai menyemprotkan adonan kue, diamkan adonan di atas loyang selama 1 jam. Setelah itu, panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 12-14 menit.
  9. Sambil menunggu bagian cangkangnya matang, Anda bisa mulai membuat bagian isi atau filling-nya. Pilih salah satu atau beberapa bahan isian yang sudah diberitahukan bahan-bahannya di atas.
  10. Salah satu cara membuat kue kering modern ini menjadi sukses adalah membuat isian yang enak dan bertekstur lembut. Lelehkan terlebih dulu cokelat putih dengan mangkuk yang ditaruh di atas panci yang sedang direbus.
  11. Tambahkan krim cair dan glukosa, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
    Setelah itu, tambahkan bahan pelengkap isian yang Anda inginkan. Anda juga dapat berkreasi dengan aroma atau perasa lainnya untuk membuat isian macaroon favorit Anda.
  12. Saat bagian cangkang sudah matang, angkat dari baking tray, lalu biarkan dingin sebelum diolesi oleh isian.
  13. Setelah bagian cangkang sudah bersuhu ruangan, oleskan isian pilihan Anda, kemudian tumpuk dengan bagian cangkang lainnya.

Resep Salad Buah

Cara Membuat Salad Buah

Resep Salad Buah – Salad buah merupakan salah satu makana yang baik untuk dikonsumsi oleh semua kalangan karena baik untuk kesehatan anda.

Makanan yang satu ini juga sangat baik untuk anda yang sedang menjalani diet yang sangat baik untuk tetap menjaga kalori yang ada di tubuh anda sehingga dapat mendukung program diet yang anda jalani.

Untuk membuat sendiri salad buah ini anda dapat mengganti jenis buah apapun yang anda suka untuk anda campur menjadi satu menjadi salad yang nikmat.

Untuk anda yang ingin mencoba membuat sendiri salad ini di rumah anda dapat melihat resep salad buah yang ada di bawah ini.

Bahan utama:

  • 200 gram buah apel segar yang telah dipotong-potong sesuai dengan selera
  • 200 gram buah anggur segar (agar lebih cantik warnanya, lebih baik jika memakai buah anggur dengan beragam warna, mulai dari yang hijau hingga yang ungu) yang telah dibelah menjadi dua dan buang bijinya
  • 200 gram buah mangga arumanis segar yang sudah dikupas dan dipotong dadu
  • 200 gram buah stroberi segar dibelah menjadi dua bagian atau empat bagian, sesuaikan saja dengan selera Anda
  • Dan yang terakhir adalah 200 gram daun selada segar yang telah dipotong-potong

Bahan saus:

  • Mayones 150 ml
  • 2 sdm Keju cheddar yang telah diparut
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • Setengah sendok teh kulit jeruk nipis yang sudah diparut

Cara Membuat Salad Buah Berdasarkan Resep Salad Buah

1. Langkah pertama, masukkan semua bahan utama, tanpa terkecuali kedalam lemari es hingga menjadi lebih dingin

2. Kemudian, campurkan dan aduk sampai rata semua bahan saus, terkecuali keju parut

3. Lanjutkan dengan mengeluarkan salad buah dari dalam lemari es dan aduk semua buah menjadi satu lalu taburkan parutan keju ke atasnya, sesuaikan saja dengan selera Anda.

4. Setelah itu, baru siramkan semua saus salad buah secara merata dan salad buah pun siap untuk dinikmati

Selain salad buah di atas, ada satu resep lagi yang sama nikmatnya dan juga mudah untuk dibuat, perbedaannya hanya terletak pada saus dan buah-buahannya, sedangkan cara membuat salad buah tidak jauh berbeda dari sebelumnya.

Bahan utama:

  • 200 gram buah nanas yang telah dibersihkan, dikupas kulitnya dan dipotong kecil-kecil berbentuk segitiga
  • 150 gram buah bengkuang yang sudah dikupas kulitnya dan dipotong dadu
  • 150 gram buah melon yang sudah dikupas dan dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil
  • Satu buah jeruk potong
  • 100 gram buah strobero segar yang telah dicuci bersih dan dibelah menjadi 4 bagian

Bahan saus:

  • 150 gram kiwi hijau yang telah dihaluskan
  • 250 ml yogurt plain
  • 50 ml madu murni

Cara membuat salad buah:

1. Cukup dengan mencampur semua bahan utama dalam sebuah mangkuk berukuran sedang dan dinginkan di dalam lemari es dan setelah dingin keluarkan, dengan catatan buah tidak membeku.

2. Hidangkan salad buah dengan saus salad, dimana saus salad tersebut telah Anda campurkan dan aduk merata sebelumnya.

Dari kedua resep salad buah yang telah Anda simak dengan baik di atas, keduanya memiliki keistimewaan tersendiri, jika pada resep pertama, Anda akan menemukan parutan keju di atas salad maka di resep yang kedua Anda akan menemui saus salad yang spesial karena memakai yogurt dan kiwi.

Baca juga :

Resep Swedish Meatball

Cara Membuat Resep Swedish Meatball

Resep Swedish Meatball – Ternyata tapl hanya Indonesia saja yang memiliki makana bakso. ternyata Swedia juga memiliki makanan olahana baksonya sendiri.

Bakso asal Swedia ini sendiri berupa bola – bola daging yang dimasak dengan rempah dan bumbu yang tentunya nikmat.

Namun yang menarik adalah bakso daging ini akan disajikan bersama kuah atau saus yang berasal dari kaldu sapi, krim serta garam dan merica yang dimasak bersamaan.

Selain itu, Swedish Meatball juga biasanya disajikan bersama kentang rebus untuk menambah cita rasa dan kandungan nutrisi di dalam satu piring.

Untuk membuatnya sendiri di rumahpun tak sulit dan anda yang ingin mencoba Swedish Meatball anda dapat melihat resep yang ada di bawah ini.

Bahan-Bahan Bola Daging:

-300 gram daging sapi giling

-1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar

-1 sdm mentega tawar

-25 gram tepung panir

-3/4 sdt garam

-1/4 sdt merica hitam bubuk

-1/2 sdt pala bubuk

-1 butir telur, bagian kuningnya saja

Bahan-Bahan Saus:

-50 gram mentega tawar

-1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar

-1 sdm tepung terigu

-400 ml kaldu daging ayam

-75 gram sour cream

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt merica bubul

-1 batang parsley, diiris halus sebagai taburan

Langkah-Langkah:

Mengawali resep masakan dari daging sapi khas Swedia ini adalah membuat adonan bola-bola daging.

Caranya, campurkan semua bahan-bahan bola daging di atas menjadi satu di dalam sebuah wadah.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Aduk menggunakan tangan agar dapat memudahkan Anda. Pastikan tangan Anda sudah bersih, atau gunakan sarung tangan plastik, ya!

Setelah adonan bola-bola daging sudah dicampur rata, bentuklah menjadi adonan bulat menggunakan sendok.

Jika Anda ingin menyerupai bentuk bola-bola daging aslinya, bentuklah agak besar agar jumlah bola-bola daging yang dihasilkan tidak terlalu banyak.

Namun jika Anda memiliki anak kecil, Anda bisa membentuk bulatan yang lebih kecil untuknya.

Jika adonan sudah dibentuk bulat, panaskan mentega tawar di atas wajan, lalu tumis adonan bola-bola daging tadi hingga berubah warna. Jika dirasa sudah matang, angkat dari wajan, lalu tiriskan.

Nah, cara membuat masakan dari daging sapi ini agar berhasil juga terletak pada saus atau kuah siramannya.

Pertama, panaskan terlebih dulu mentega tawar. Setelah panas, tumislah bawang bombay hingga tercium bau harum.

Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga berbutir. Selanjutnya, tuangkan kaldu daging sapi, garam, serta merica bubuk. Aduk lagi hingga mengental. Jangan didiamkan tanpa diaduk, ya.

Terakhir, tambahkan sour cream, lalu aduk hingga membentuk saus yang agak kental. Masaklah hingga matang.

Masukkan bola-bola daging ke dalam saus yang sudah matang, aduk sebentar agar bola daging terbalut saus dengan rata, kemudian angkat.

Sebelum disajikan, taburi dulu Swedish meatball Anda dengan parsley yang sudah diiris tips. Swedish meatball Anda pun siap disajikan.

Baca Juga :

Resep Sup Kacang Merah

Cara Membuat Resep Sup Kacang Merah

Resep Sup Kacang Merah – Sup kacang merah adalah masakan khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa.

Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging.

Dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain.

Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi.

Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.

Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Berikut resep sup kacang merah yang dapat anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • Daging sapi, potong-potong – 400 gram
  • Kacang merah segar, direbus 10 menit, tiriskan – 200 gram
  • Wortel, potong-potong – 2 buah
  • Tomat, potong-potong – 1 buah
  • Daun bawang, rajang kasar – 1 batang
  • Seledri, diikat simpul – 1 batang
  • Biji pala bubuk – 1/2 sdt
  • Garam – secukupnya
  • Margarin untuk menumis – 1 sdm
  • Bawang merah goreng untuk taburan – secukupnya
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah – 5 siung
  • Bawang putih – 3 siung
  • Merica butiran – 1 sdt

Cara Memasak

  1. Didihkan air, rebus daging hingga matang dan empuk.
  2. Masukkan kacang merah, tomat, dan seledri. Didihkan kembali dan sisihkan.
  3. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  4. Tuang ke dalam rebusan daging.
  5. Masukkan garam dan pala bubuk. Aduk rata.
  6. Masukkan wortel. Masak hingga wortel lunak, sesuaikan rasanya.
  7. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
  8. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Tips

  • Untuk rasa sup yang lebih gurih gunakan daging dengan sedikit lemak.
  • Jika menggunakan kacang merah kering, rendam sekitar 1-2 jam kemudian rebus dengan panci presto selama 15 menit. Gunakan panci presto yang dilengkapi sistem pengaturan panas dan uap
  • yang baik, seperti Vicenza Pressure Cooker VP308/8L (lihat di Lazada). Dengan begitu, kacang merah yang dihasilkan akan empuk tanpa kehilangan tekstur khasnya.

Baca juga :

Resep Pasta Aglio Olio

Cara Membuat Resep Pasta Aglio Olio

Resep Pasta Aglio Olio – Jika dibandingkan dengan olahan pasta lainnya, olahan pasta Aglio olio merupkan olahan yang paling sederhana.

Aglio Olio sendiri secara harafiah memiliki arti bawang putih dan minyak yang memang pasta ini dibumbui dengan kedua bahan tersedap sehingga menjadi sebauh pasata yang sedap.

Untuk mengolah pasta aglio olio ini menjadi lebih sedap anda dapat menambahkan parutan keju yang tentunya juga menambahkan rasa gurih.

Untuk menikmati pasta sendiri anda dapat mengolah banyak saus untuk menikmatinya. Pasta sendiri juga dapat menjadi makanan sehari – hari anda yang juga dapat menggantikan kebutuhan karbohodrat anda.

Pasta yang banyak dikenali oleh para masyarakat Indonesia sendiri adalah spaghetti, fettucheni, fussili, dll.

Untuk olahan Aglio Olio sendiri memiliki keunikan yang terletak di rasa bawang putihnya yang kuat.

Pasta Aglio Olio ini juga menjadi salah satu menu yang cocok untuk anda yang diet. Membuat pasta Aglio Olio sendiri sangat mudah dan dapat anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Garam kasar
12 ons spaghetti
180 ml extra-virgin olive oil, sisakan untuk olesan
8 siung bawang putih (iris tipis 4 buah, cincang kasar 4 buah)
1 buah lemon, peras airnya dan parut bagian luar kulitnya
40 gr daun parsley segar
Keju Parmesan, parut untuk taburan

Cara membuat

  1. Didihkan air dalam panci besar, beri sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente. Sisihkan dua cangkir air rebusan spaghetti, tiriskan spaghetti.
  2. Panaskan wajan berukuran sedang, tambahkan minyak. Masukkan bawang putih. Tumis bawang hingga keemasan selama 2 menit, tiriskan bawang goreng.
  3. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, selama 30 detik.
  4. Masukkan air rebusan pasta dan didihkan selama 2 menit.
  5. Masukkan pasta, masak hingga mengental selama 1 menit.
  6. Matikan api, masukkan parutan kulit dan jus lemon, aduk hingga rata.
  7. Masukkan daun parsley, tetesi sedikit minyak, dan taburi bawang putih goreng. Sajikan dengan taburan keju Parmesan parut.

Pada masakan pasta seperti spaghetti yang dimasak dua kali, sangat disarankan untuk memasak hingga Al dente.

Al dente adalah pasta yang diangkat dari air mendidih sebelum benar-benar matang, sehingga ketika dimasak kembali di atas wajan, pasta tidak menjadi terlalu matang dan kehilangan tekstur “menggigit”nya.

Baca juga :