Cara Membuat Chicken Katsu

Resep Chicken Katsu – Restoran masakan Jepang sangat banyak di Indonesia dan bahkan sangat banyak sekali penggemarnya. Salah satu resep masakan Jepang yang memiliki banyak penggemar adalah chicken katsu. Makanan Jepang yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar mulai dari anak – anak hingga orang dewasa sekalipun. Chicken katsu memang ahanya berbahan dasar dada ayam saja yang digoreng menggunakan tepung dan sangat nikmat jika disantap menggunakan nasi putih hangat. Sangat mudah sekali jika anda ingin membuat chicken katsu di rumah, berikut resep chicken katsu yang dapat anda coba untuk membuat di rumah.

Bahan-bahan chicken katsu

  • 3 buah dada ayam tanpa tulang kemudian di iris tipis setebal hanya ½ cm dan belah dua untuk membuatnya menjadi lebih lebar
  • 300 gram terigu
  • 300 gram tepung panir

Bumbu Chicken Katsu

  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh jahe yang sudah di parut
  • 1 butir bawang putih parut
  • 1 sendok teh garam dapur halus
  • 1 sendok teh merica yang sudah dihaluskan

Bahan Campuran untuk Diaduk

  • 2 buah telur ayam negeri
  • 2 sendok makan susu cair non fat

Bahan Pelengkap Chicken Katsu

  • salad sayuran
  • mayonnaise
  • kentang goreng

Bahan saus

  • saus teriyaki siap pakai
  • bawang Bombay diiris halus
  • margarine 1 sendok makan untuk menumis

Cara Memasak Chicken Katsu

  1. Siapkan wadah besar lalu masukkan air jeruk nipis, jahe parut, bawang putih parut, garam dapur dan merica halus lalu campurkan sampai semua rata
  2. kemudian masukkan dada ayam dan balurkan bumbu yang sudah disiapkan sebelum nya sambil ditekan-tekan dagingnya hingga bumbu meresap sempurna
    setelah ayam selesai dibalurkan dengan bumbu, sisihkan selama kurang lebih 15 menit
  3. setelah 15 menit, balurkan ayam di tepung terigu sampai semua permukaan tertutup rata lalu siapkan telur 1 buah dan kocok hingga tercampur antara yang putih dan yang kuning dan celupkan ayam ke dalam nya lalu tiriskan.
  4. setelah semua ayam terbalur lalu sisihkan dan balurkan ke dalam tepung panir semua ayam lalu sisihkan dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku kurang lebih 30 menit saja.
  5. setelah ayam membeku panaskan minyak goreng baru dan setelah minyak mendidih masukkan ayam dan goreng hingga kuning kecoklatan.
    untuk saos, tumis bawang Bombay dengan margarine yang telah di panaskan lalu masukkan saos teriyaki siap pakai dan angkat.
  6. goreng kentang dan siapkan salad sayur yang sudah diberi mayonnaise di atas nya di piring terpisah. sajikan chicken katsu yang sudah di potong-potong dengan siraman saos teriyaki dan pelengkap kentang goreng dan salad sayur.

Baca Juga :

Cara Membuat Kangkung Belacan

Resep Kangkung Belacan – Kangkung Belacan menjadi salah satu resep olahan kangkung yang disukai oleh para pecinta pedas. Kangkung memang dapat dimasak dengan berbagai olahan yang sangat lezat. Untuk anda yang sering mengonsumsi kangkung juga akan sangat baik untuk kesehatan tubuh anda. Banyak restoran yang dapat anda kunjungi untuk mendapatkan kangkung belacan, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri karena anda dapat mengerti sendiri bahan apa saja yang digunakan. Untuk anda yang ingin membuat olahan sayur kangkung belacan, anda dapat mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan utama

  • 150 gram atau 2 ikat kangkung, siangi (dipetik daunnya), kemudian di potong-potong dan cuci hingga bersih.
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  • 1 sendok makan air.

Bahan yang dihaluskan untuk membuat sambal / bumbu belacan

  • 6 butir cabai merah keriting, rendam di dalam air hangat untuk menjadikannya lebih lunak, tiriskan.
  • 2 siung bawang putih.
  • 3 siung bawang merah.
  • 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar.
  • ½ sendok makan udang kering / ebi yang sudah disangrai dan kemudian ditumbuk hingga halus.
  • ½ sendok teh garam.

Kesemua bahan di atas disatukan dan dihaluskan untuk dijadikan sambal / bumbu belacan.

Bahan tambahan lain

  • 1 sendok teh saus tiram, bisa menggunakan saus tiram yang dijual dalam kemasan sachet.
  • 1 ruas jahe yang sudah dipipihkan.
  • 3 lembar daun salam
  • ½ sendok makan gula pasir.
  • ½ sendok teh kaldu bubuk jika Anda inginkan.

Cara Membuat Kangkung Belacan

  1. Siapkan wajan dengan ukuran sedang, tuangkan minyak pada wajan dan panaskan di atas api kecil. Setelah dirasa panas, masukkan sambal / bumbu halus belacan dengan disusul jahe dan daun salam. Tumis hingga pastikan bumbu ini benar-benar harum dan matang.
  2. Setelah Anda rasa sambal / bumbu halus belacan ini matang, masukkan saus tiram,½ sendok makan gula pasir, ½ sendok teh kaldu bubuk rasa sapi atau ayam jika Anda inginkan. Tak ditambahkan oleh kaldu bubuk pun tak menjadi masalah. Aduk rata hingga benar-benar menyatu.
  3. Bersihkan kangkung dengan benar-benar bersih menggunakan air yang mengalir. Masukkan kangkung dan tambahkan air lalu tutup wajan Anda, dan tambah besar api.
  4. Masak hingga kurang lebih 2 menit dengan api yang lebih besar dari sebelumnya. Aduk kangkung dengan cepat agar bumbu benar-benar tercampur dan diaduk hingga kangkung benar-benar matang.
  5. Sebelum kangkung menjadi layu, segera angkat kangkung.
  6. Sajikan di atas piring dan lebih nikmat disantap selagi panas.

Baca Juga :

Cara Membuat Nasi Goreng Hongkong

Resep Nasi Goreng Hongkong – Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang paling kahs di Indonesia karena disetiap belahan Indonesia sudah pasti ada yang menjualnya dengan berbagai variasi bumbu maupun isinya. Bahkan kini nasi goreng sudha menjadi makanan paling enak nomer 2 di dunia. Memang nasi goreng sendiri memiliki sangat banyak jeni dan salah satunya yang paling terkenal adalah nasi goreng Hongkong. Di restoran chinese food nasi goreng Hongkong ini memang sangat mudah sekali untuk di te,ui. Untuk anda yang ingin mencoba untuk membiat sendiri nasi Goreng Hongkong di rumah, berikut resep nasi goreng hongkong yang dapat anda coba untuk buat di rumah.

Bahan Utama:

450 gram nasi putih dingin
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, diiris
100 gram ayam fillet, potong kota-kotak
150 gram udang kupas
2 butir telur, kocok lepas dengan ¼ sendok teh garam
6 butir bakso ikan, potong menjadi dua bagian
50 gram kacang polong
2 ruas daun bawang, diiris
½ sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap Inggris lokal
½ sendok teh merica bubuk
1 ¼ sendok teh garam
1 sendok makan angciu.

Proses pengolahan bahan

Setelah bahan-bahan utama di atas Anda siapkan, maka Anda telah siap untuk membuat nasi goreng Hong Kong .

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
  2. Setelah panas, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam juga udang kupas, aduk hingga benar-benar berubah warna
  4. Masukkan daun bawang yang telah diiris, aduk hingga layu.
  5. Masukan telur yang sudah dikocok lepas agar menjadi telur orak-arik dan bakso ikan secara bersamaan. Aduk hingga berbutir.
  6. Masukkan nasi, lalu aduk hingga rata.
  7. Tambahkan kecap ikan, kecap Inggris lokal, merica bubuk, garam, dan juga angciu. Aduk hingga semua bumbu benar-benar meresap.
  8. Tiriskan dan nasi goreng Hong Kong siap untuk disajikan kepada keluarga.

Tips untuk Nasi Goreng Hong Kong

Gunakan nasi yang benar-benar pulen, tak terlalu keras juga lembek. Caranya dengan memasak nasi menggunakan air secukupnya, biasanya setinggi ruas jari telunjuk paling ujung.
Masukan nasi ketika bumbunya benar-benar sudah matang, biarkan bawang agak sedikit gosong yang menimbulkan aroma yang sedap.
Jangan menambahkan bahan yang terlalu banyak air pada saat menggoreng, karena hasilnya akan buruk dan nasi akan bercampur dan tidak terpisah.

Baca Juga :

Cara Membuat Bakso Ikan Yang Sehat

Resep Bakso Ikan Sehat – Bakso ikan merupakan salah atu inovasi bakso yang juga memiliki banyak penggemar. Biasanya bakso ikan juga akan menghiasi makanan seafood yang anda pesan seperti nasi goreng seafood, mie goreng seafood, dll. Mungkin untuk anda yang takut dengan bakso ikan yang dijual di pinggir jalan yang belum tentu sehat dan cara pembuatannya yang kurang bersih dapat mencoba membuat bakso ikan ini di rumah. Terutama untuk anda yang memperhatikan kesehatan anak anda. Berikut resep bakso ikan yang sehat.

Bahan Utama Membuat Bakso Ikan

Daging ikan tenggiri, 300 sampai 400 gram. Namun, Anda juga bisa menggunakan ikan kuning. Anda bisa membeli langsung daging yang telah digiling.
1 butir telur, ambil bagian putihnya.
Garam, 1 sendok teh atau sesuaikan dengan selera Anda.
Merica bubuk, 1 sendok teh atau sesuaikan dengan selera Anda.
Air es, 3 sampai 4 sendok teh.
Kaldu bubuk, 1 sendok teh.
Tepung maizena, 2 sendok makan.
Sediakan juga air es untuk membasahi tangan dan merendam bakso ikan setelah jadi. Siapkan dalam dua mangkuk yang berbeda.

Cara Cepat dan Mudah Membuat Bakso Ikan

  1. Untuk Anda yang membeli daging ikan tenggiri atau ikan kuning tanpa digiling, maka Anda harus menggilingnya sendiri. Pertama-tama, daging harus dibersihkan dengan memisahkan bagian daging dan kulitnya. Untuk mempermudah pengerjaan, gunakan sendok untuk mengeruk daging dari bagian kulitnya. Bagi Anda yang masih pemula dan belum pernah membersihkan ikan, sebaiknya gunakan ikan tenggiri untuk mempermudah pemisahan tersebut. Daging ikan tenggiri pun lebih tebal dengan sedikit tulang. Sedangkan ikan kuning memiliki banyak duri. Kelebihan ikan kuning ada pada rasanya yang lebih manis dan daging ini akan membuat tekstur bakso ikan jadi lebih lembut.
  2. Penggilingan daging ikan bisa dilakukan dengan food processor maupun mencincangnya dengan pisau. Pastikan daging ikan hancur dan serta membentuk gumpalan yang padat dan halus. Proses ini bisa Anda lakukan kembali jika ada daging yang menempel pada dinding food processor. Penggilingan kembali untuk mencampur tersebut sebaiknya tidak lebih dari 30 detik.
  3. Masukkan ke dalam adonan daging, putih telur dan air es. Campurkan adonan hingga tercampur sempurna. Anda bisa menggunakan tangan maupun food processor tersebut. tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian campur kembali adonan hingga bumbu tercampur seluruhnya. Anda juga bisa menyicipinya untuk memastikan rasa yang Anda inginkan.
  4. Pastikan adonan telah lembut dan terasa kenyal. Kemudian, Anda siapkan talenan. Tuangkan adonan yang telah jadi tersebut dari dalam food processor pada talenan dan taburi dengan tepung maizena. Gunakan tangan untuk mencampurnya hingga rata.
  5. Jika Anda mencampur adonan sebelumnya menggunakan cara manual dengan mencincang dan mencampur menggunakan tangan. Maka penambahan tepung maizena bisa langsung dilakukan bersamaan dengan bahan lain setelah mencincang daging tersebut. Lakukan pencampuran langsung semua bahan dengan daging cincang di talenan tersebut.
  6. Basahi tangan Anda dengan air es yang sebelumnya telah dipersiapkan. Kemudian, ambil adonan yang telah jadi tersebut dan banting ke talenan hingga beberapa kali. Lakukan hal ini hingga adonan memiliki tekstur yang lebih halus dari sebelumnya.
  7. Jika sudah bisa Anda pastikan adonannya halus, saatnya Anda membentuk adonan tersebut. Bentuk adonan dengan menggunakan tangan atau sendok menjadi bulatan kecil. Ukuran ini bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan dan selera demikian juga dengan bentuknya. Untuk anak-anak, mungkin Anda bisa membentuknya lebih unik.
  8. Masukan langsung adonan yang telah Anda bentuk ke dalam air es. Biarkan bakso dingin dan mengapung. Setelah itu, Anda bisa mengangkatnya dan menyiapkannya untuk diolah.

Baca Juga :

Resep Sapo Tahu Sedap

Resep Sapo Tahu – Sapo tahu merupakan jenis makanan yang bebahan dasar tahu jepang yang berasal dari Tiongkok. Biasanya sapo tahu yang ada di restoran chinese food banyak yang dijual dengan campuran ayam, seafood, sapi, dll. Sapo tahu biasanya juga dihidangkan dengan kuah kental yang memiliki rasa gurih. DI restoran china banyak sekali yang menjual sapo tahu ini karena rasanya yang sangat nikmat. Untuk anda yang ingin mencoba untuk membuat sapo tahu sendiri di rumah, berikut resep yang mungkin dapat anda coba.

Berikut ini berbagai bahan untuk membuat Sapo Tahu :

  • 8 buah tahu Jepang atau tahu sutra yang lembut. Potong-potong dengan ketebalan 2,5 cm lalu goreng hingga matang
  • 350 gr udang. Buang punggung dan kulit udang.
  • 400 gr jamur merang
  • 4 buah wortel. Potong-potong dengan bentuk serong tipis
  • 4 batang daun bawang. Iris serong.
  • 4 buah cabai merah. Iris.
  • 6 sendok makan kecap ikan
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 2 sdt minyak wijen
  • Garam sesuai selera
  • Merica sesuai selera
  • Air secukupnya

Pastikan berbagai bahan untuk membuat Sapo Tahu yang Anda siapkan di atas memiliki kualitas yang baik. Ini untuk menghindari rasa yang tidak semestinya sekaligus untuk membuat masakan yang Anda buat baik bagi kesehatan. Siapkan pula semua alat yang sekiranya diperlukan, dari sekedar sendok untuk mencicipi hingga wadah untuk menyajikan Sapo Tahu yang sudah jadi.

Cara Membuat Sapo Tahu

  1. Siapkan alat serta bahan yang sudah Anda siapkan di atas. Atur sedemikian rupa agar proses memasak Anda lancar.
  2. Tumis bawang putih hingga tercium bau harum
  3. Masukkan daun bawang serta cabai merah. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata
  4. Tambahkan udang
  5. Masak hingga udang berubah warna. Setelah warna udang berubah, masukkan wortel dan jamur. Masak hingga matang.
  6. Tambahkan saus tomat, garam, gula, merica, air, serta kecap asin. Masukkan bahan-bahan tersebut sambil terus mengaduk-aduk agar tercampur rata.
  7. Biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan larutan maizena, tahu, dan irisan daun bawang.
  8. Masak hingga bumbu meresap ke dalam bahan
  9. Tuangkan minyak wijen sesuai selera
  10. Sajikan dalam wadah yang sudah disiapkan

Baca Juga :