Resep Nasi Ayam Hainan

Cara Membuat Resep Nasi Ayam Hainan

Resep Nasi Ayam Hainan – Nasi hainan merupakan salah satu lahan ayam dan nasi yang khas dari Singapore yang tentunya banyak sekali disukai oleh masyarakat Indonesia.

Nasi Ayam haianan ini merupakan salah satu resep olahan ayam yang mudah untuk diracik. Di Singapore sedniri hampir disetip sudut penjual makanan nasi ayam hainan ini selalu ada entah di mall, restoran, maupun rumahmakan serta food court.

Tetunya nasi ayam hainan memiliki rasa yang super lezat hingga banyak juga dijual di Indonesia.

Untuk and ayang ingin mencoba membuat ayam hainan ini, anda tak memerlukan banyak bahan dan alat yang ribet karena sangat mudah untukmengolah makana kahs Sinagpore ini.

Untuk pemilihan ayam agar lebih cepat empuk, sebaiknya digunakan ayam kampung yang belum terlalu tua dan berjenis kelamin betina.

Jika ayam kampung sulit untuk ditemukan, bisa juga diganti dengan ayam broiler biasa. Hanya saja jika memakai ayam broiler, proses menusuk-nusuk ayam dengan garpu tidak perlu dilakukan karena ayam broiler dapat empuk dengan proses perebusan biasa.

Bahan harus disiapkan:

  • Garam sebanyak 2,5 sdt
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kaldu ayam sebanyak ½ liter
  • Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Beras sebanyak 400 gram
  • Minyak wijen sebanyak 2 sdm
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bahan Olahan Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • Gula pasir sebanyak ¼ dst
  • Garam sebanyak 5 sdt
  • Minyak wijen sebanyak 1 sdm
  • Jahe sebesar 3 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Daun bawang sebanyak 1 tangkai diiris kecil
  • Air sebanyak 1,5 liter

Bahan untuk Saus Jahe:

Jahe sebanyak 25 gram
Kaldu ayam sebanyak 150 cc
Kecap ikan sebanyak 1,5 sdm
Minyak goreng

Cara membuat

  • Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
  • Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
  • Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Baca juga :

Resep Ayam Kung Pao

Cara Membuat Resep Ayam Kung Pao

Resep Ayam Kung Pao – Ayam Kung Pao merupakan salah satu olahan ayam yang berasal dari China yang tentunya memiliki rasa lezat dan banyak juga digemari oleh orang Indonesia.

Pembuatan ayam kung pao ini sangat mudah dan dapat disesuaikan dengan selera anda sendiri.

Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan.

Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas.

Untuk menambah rasa percaya diri anda ketika menghidangkan menu ayam kung pao ditengah keluarga buatlah saus yang berwarna merah kecoklatan dengan bumbu seperti chinese vinengar , cabai merah , saus hoisin dan sichuan peppercorn.

Selain itu merica Sichuan memiliki bentuk yang berbeda dibandingkan dengan merica pada umumnya.

Selain itu warnanya yang merah kecoklatan selain itu ketika mengeluarkan biji hitam kecil mengeluarkan aroma yang khas.

Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng.

Bahan:

500 gram fillet dada ayam, potong dadu
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm arak masak / ang ciu
1 sdm winyak wijen
3 siung bawang putih, cacah halus
5 buah cabai merah kering
1 buah paprika
kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Saus:

1 sdm saus tiram
1 sdm arak masak / ang ciu
1 sdm minyak wijen
1 sdt cuka
1 sdt madu
1 sdt gula
1/2sdt bubuk cabai
200 ml air
1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat

  • Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  • Iris cabai merah kering dan paprika
  • Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%. Angkat dan sisihkan
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
  • Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih
  • Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan

Baca Juga :

Resep Sapo Tahu Ayam

Cara Membuat Resep Sapo Tahu Ayam

Resep Sapo Tahu Ayam – Sapo tahu merupkan jenis makanan yang sangat mudah untuk kita temukan di restoran atau rumah makan chinese food yang memiliki rasa istimewa.

Sapo tahu ini menggunakan tahu Jepang yang sangat lembut dan tentunya nikmat. Sapo tahu juga dimasak menggunakan berbagai macam sayuran yang tentunya menambah cita rasa dasi sapo tahu.

Masakan oriental ini sangat mudah untuk ditemui di restoran chinese.Hidangan ini paling cocok disantap dengan nasi putih yang hangat disaat udara dingin.

Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng. Hanya saja penggunaan tahu sutra yang lembut menjadi salah satu ciri khas dalam pembuatan masakan ini.

Bahan saus yang digunakan tidak jauh berbeda dengan chinese food pada umumnya. Menggunakan saus tiram,minyak wijen, merica, kaldu ayam dan kecap ikan.

Hanya untuk beberap orang biasanya menggunakan angciu sebagai bumbu. Sedangkan untuk membuat kuah yang kental, gunakan tepung kanji sebelum disajikan.

Membuat sapo tahu ayam ini dapat dilakukan oleh pemula, proses memasak yang tidak sulit dan waktu yang digunakan tidak terlalu lama.

Masakan ini sangat mudah dibuat dan praktis. Bisa menjadi alternatif sehat untuk variasi menu sehari-hari di rumah anda. Silahkan coba resep sapo tahu ayam ini.

Bahan:

2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
1/2 bagian tahu cina halus, iris, goreng, tiriskan
1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
1 batang daun bawang, iris serong
2 buah jamur hitam, iris
10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian

Bumbu

1 siung bawang putih, memarkan
2 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
garam dan lada secukupnya

Pelengkap:

1 sdt minyak wijen
Larutan tepung sagu (campurkan ½ sdm tepung sagu + ½ gelas air)

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air
  2. Ungkep sampai air menyusut sebagian
  3. Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan

Sapo tahu lebih enak disajikan ketika makan malam , menambah energy selepas beraktivitas. Kandungan gizi yang terdapat didalam sapo tahu akan melengkapi kebutuhan gizi harian anda.

Bagi anda yang ingin berkreasi dengan tambahan bahan sesuai dengan favorit keluarga, silahkan untuk berbagi pengalaman dikolom komentar di bawah ini.

Baca juga :

Resep Lamien Ayam Panggang

Cara Membuat Resep Lamien Ayam Panggang

Resep Lamien Ayam Panggang – Lamien ayam panggang merupakan olahan mie yang berasal dari China. China memang terkenal dengan berbagai olahan mienya yang sangat nikmat dan mie di China sendiri sudah seperti makanan pokok.

Resep Lamien Ayam Panggang dengan cita rasa khas Asia, dipadukan bersama ayam yang dipanggang yang telah diberi bumbu angkak akan memiliki cita rasa yang berbeda dari mie-mie lainnya.

Mie adalah bahan masakan yang banyak disukai masyarakat luas baik dari kalangan atas atau pun kalangan bawah.

Sajian Mie selalu di jadikan sajian yang spesial dan istimewa. Biasanya Mie selalu diolah hanya di goreng, sayur lodeh, tumis dan lain sebagainya.

Kali ini anda akan kami bagikan resep mie ayam panggang yang berbeda dari biasanya yaitu Lamien ayam panggang spesial.

Lamie ayam panggang ini adalah makanan khas dari china, makanan ini sangat terkenal dan populer di China.

Citara lamien ayam sangat enak dan lezat sekali, hal ini bisa membuat anda ketagihan jika membuatnya.

Membuat lamien ayam lumayan agak lama, akan tetapi jika anda penasaran atak ada salahnya jika anda sekarang membuatnya dirumah anda.

Semakin penasaran kan? Silahkan anda bisa mengikuti cara dan bahan-bahan yang di perlukan dibawah ini.

Bahan-bahan Bahan:

250 gram mie telur basah
1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan
2 batang daun bawang kecil, iris tipis

Kuah:

4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 ruas jari jahe, memarkan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
merica bubuk dan garam secukupnya
1 liter kaldu, didihkan
2 sdm minyak sayur, untuk menumis

Ayam panggang:

1 potong dada ayam, cuci bersih
2 sdm angkak, bisa dibeli di pasar tradisional, di toko penjual bahan kue

Melumuri ayam:

2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
minyak goreng atau mentega secukupnya

Cara membuat

  1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, tempatkan ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan.
  2. Ayam Panggang: lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakan ayam dalam
  3. Loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering. Angkat. Setelah dingin, iris daging ayam tipis-tipis, sisihkan.
  4. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk.
  5. Masukkan pakchoy dan daun bawang , tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  6. Tuang panas-panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Baca juga :

Resep Ayam Fillet Saus Teriyaki

Cara Membuat Resep Ayam Fillet Saus Teriyaki

Resep Ayam Fillet Saus Teriyaki – Teriyaki merupakan salah satu saus manis yang berasal dari Jepang dan sangat banyak digemari oleh masyrakat Indonesia.

Bisanya daging sapi atau daging ayam akan digunakan untuk olahan saus teriyaki ini. Cara memasak hidangan ini sebenarnya tidaklah sulit.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat chicken teriyaki adalah dada ayam filet. Sementara untuk sausnya, dibutuhkan bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, dan saus teriyaki.

Paduan rasa manis, gurih, dan tidak pedas ini cocok untuk disantap semua usia, termasuk buah hati anda.

Ayam tumis dengan cita rasa manis ini merupakan masakan yang lazim ada di restoran fastfood bergaya Jepang.

Menghadirkan resep ayam teriyaki pada saat sahur, bisa membuat semangat bersantap putra-putri anda meningkat.

Apalagi jika anak anda adalah penggemar masakan Jepang. Cara membuatnya cukup sederhana, dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemui di supermarket dekat rumah.

Jika menyukai rasa bumbu yang lebih meresap pada ayam, anda bisa merendam (marinade) daging ayam dari malam hari sebelum tidur, dan menyimpannya di kulkas.

Saat mengolah di dini hari, bumbu akan lebih meresap ke dalam daging ayam. Dengan cara ini, anda bisa mengurangi penggunaan garam pada resep ayam teriyaki.

Untuk kombinasi, dan jika anda memiliki sedikit lebih banyak waktu, anda bisa memadukan resep ayam teriyaki ini dengan sop sayuran yang hangat agar santap sahur anda makin nikmat.

Bahan-bahan

400 gram paha ayam tanpa tulang
1 buah bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, parut
25 ml bumbu teriyaki instant
2 sdm minyak sayur

Cara membuat

  • Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3×3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
  • Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
    Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Jika tidak mempunyai banyak waktu untuk mengolah sayuran pendamping bagi resep ayam teriyaki, anda bisa menyajikan dengan salad wortel dan kol yang diiris halus, disajikan dengan dressing saus thousand islands.

Dengan begini, anda tetap akan mendapatkan asupan serat dari sayuran yang cukup tanpa perlu tambah repot memasak sayuran

Baca Juga :