Cara Membuat Nugget Ayam

Resep Nugget Ayam – Nugget merupakan salah satu makanana junk food yang difavoritkan banyak orang terutama di kalangan anak – anak. Selain praktis untuk dimakan, nugget memang memiliki rasa yang enak sekali. Namun untuk anda yang memperdulikan kesehatan tentunya akan berpikir 2 kali untuk memakan nugget kemasan karena bayaknya kandungan kimia seperti pengawet, penyedap, dll yang tentunya tak anaik untuk kesehatan. Namun untuk anda yang tetap ingin menyantap nugget ayam taanpa harus membeli nugget kemasan, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan-Bahan Nugget Ayam:

  • Daging ayam, 500 gram. Pilih bagian daging atau fillet. Bersihkan dan giling hingga halus. Kualitas daging dan hasil penggilingannya akan menentukan tekstur daging untuk hasil nugget yang lembut.
  • Telur ayam, 2 butir. Pilih ukuran yang sedang besar. Jika telur ayam tersebut kecil, Anda bisa menambahkan 1 butir lagi.
  • Roti tawar, 6 lembar. Gunakan roti kupas atau roti tawar biasa yang dikupas bagian pinggirannya.
  • Bawang putih, 5 siung. Geprek dan cincang halus.
  • Margarin, secukupnya.
  • Garam, secukupnya.
  • Merica bubuk, secukupnya.
  • Penyedap rasa, secukupnya. Bisa dihilangkan jika tidak suka atau menginginkan nugget yang lebih sehat.

Bahan pelapis:

  • Telur ayam, 2 butir.
  • Tepung roti, 160 gram.

Cara Membuat:

  1. Ambil wadah. Tempatkan roti tawar dalam tersebut dan beri air matang secukupnya sampai roti terendam sempurna. Biarkan roti terendam sampai lembek.
  2. Pelan-pelan, setelah roti melembek angkat dan peras. Ambil ampasnya.
  3. Siapkan kembali satu wadah dengan ukuran yang lebih besar untuk menempatkan daging ayam gilingnya. Tambahkan bawang putih halus, garam, dan merica. Jika menggunakan penyedap rasa, masukkan juga pada proses ini. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur.
  4. Tambahkan ampas roti hasil perasan ke dalam adonan ayam. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur sempurna.
  5. Masukan 2 atau 3 butir telur ayam yang telah disiapkan ke dalam adonan tersebut. Aduk kembali hingga telur dan adonan tercampur.
  6. Siapkan loyang. Olesi dengan sedikit margarin bagian permukaan atasnya.
  7. Tuang adonan nugget ayam tadi ke dalam loyang tersebut. Pipihkan hingga adonan memiliki ukuran ketebalan 1 atau 1,5 cm.
  8. Siapkan kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Kukus adonan dalam loyang tersebut kurang lebih 25 menit, sampai matang. Gunakan api sedang.
  9. Sambil menunggu nuggetnya matang, siapkan wadah untuk mengocok telur ayam yang akan digunakan untuk melapisi nugget tersebut.
  10. Siapkan juga tepung roti dalam wadah lainnya.
  11. Angkat nugget yang telah matang dan dinginkan. Anda bisa mengeluarkannya terlebih dahulu atau potong langsung di dalam loyangnya. Bentuk sesuai selera. Memotongnya bisa menggunakan pisau atau untuk bentuk tertentu bisa menggunakan cetakan.
  12. Celupkan ke dalam kocokkan telur ayam dan pindahkan ke dalam tepung roti sampai seluruh bagiannya tertutupi tepung roti tersebut.
  13. Nugget pun siap Anda goreng atau Anda simpan ke dalam freezer.

Baca Juga :

 

Chesee vegetable baked potato

Chesee Vegetable Baked Potato

Chesee Vegetable Baked Potato – Kentang yang di oven menggunakan alumunium foil jadinya baked potato. Tapi terkadang suka di kukus terlebih dahulu agar kentang lebih lunak & proses memanggang tidak terlalu lama. Tapi kalau saya lebih suka kentangnya di rebus daripada di kukus, baru dech setelah itu di panggang.

Baca Juga : Kebab ala Turki

Bahan-bahan

  • 4 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih (jangan kupas kulitnya).
  • 1 bonggol brokoli ukuran sedang, potong kecil-kecil, buang bonggolnya.
  • 200 gram keju cheddar (lebih bagus pakai keju yang quick melt), potong dadu kecil.
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 100 ml kaldu ayam.
  • 1 kuning telur ayam.
  • 1 sdm tepung maizena yg dilarutkan dengan 2 sdm air.
  • garam & merica bubuk secukupnya.
  • 1 sdm olive oil /minyak sayur untuk menumis.

Cara membuat:

  1. Rebus kentang selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga agak melunak, tiriskan kentang.
  2. Bungkus dengan alumunium foil, panggang ke dalam oven dgn suhu 180 celcius selama 15 menit. Keluarkan kentang, buka setengah bagian alumunium foilnya, lalu buat keratan melintang di bagian atas kentang yang telah di buka alumunium foilnya tapi jangan sampai di belah hingga dasar kentang & kentang terbelah dua yach. Tekan perlahan bagian tengah kentang agar kentang sedikit ‘merekah’.
  3. Membuat Broccoli & Cheese Sauce: Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli yang sudah dipotong. Rebus sebentar saja lalu angkat, tiriskan. Siram brokoli dengan air es supaya warnanya tetap hijau.
  4. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay & bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.
  5. Masukkan air kaldu lalu tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga agak mengental, Tambahkan garam & merica.
  6. Aduk-aduk hingga rata & mengental lalu matikan kompor.
  7. Masukkan kuning telur ke dalam adonan saus lalu aduk hingga rata.
  8. Masukkan brokoli dan aduk kembali hingga rata.
  9. Ambil kentang, sisipkan potongan keju ke bagian dalam rekahan kentang (makin banyak makin terasa cheesynya).
  10. Lalu beri saus brokoli yg tadi di buat di atas rekahan kentang (bila rekahan terlalu kecil, saus brokoli bisa disimpan di atas kentang membentuk seperti gunungan).
  11. Lalu taburi lagi dengan potongan keju di atasnya.
  12. Panaskan kembali oven dengan suhu 180 celcius, kemudian panggang kentang selama 10-15 menit atau hingga keju meleleh.

Kepiting Saos Tiram

Kepiting Saos Tiram

Kepiting Saos Tiram – Kepiting merupakan salah satu makanan olahan laut yang banyak digemari orang. Selain lezat jika dimakan kepiting juga menyehatkan, karena banyak mengandung protein, omega 3, vitamin B12, lemak jenuh, mineral dan lain lain. Kepiting termasuk dalam keluraga kerang karena tekstur dagingnya lembut namun dibalut dengan kulit yang keras.

Baca juga : Cumi Asam Manis

Kepiting mempunyai ciri khas capit yang berada di kanan dan kirinya sebagi tangan dan senjata utamnya untuk melindungi diri dari ancaman hewan lain termasuk manusia yang rakus semua jenis ikan dan hewan dimakan.

Kepiting saus tiram memang memiliki daya tarik tersendiri dengan kelezatan daging kepiting serta paduan bumbu saus tiram sebagai campuran olahanya menjadikan hidangan seafood ini terasa lebih lezat untuk disantap. Nilai ekonomis dari kepiting saos tiram juga terbilang lumayan tinggi dan sangat wajar bila beberapa rumah makan atau resto mengutamakan menu ini.

Bahan Kepiting Saos Tiram

Bahan Utama

  • 5 ekor kepiting yang masih segar ( ukuran besar )
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 15 buah cabe rawit ( haluskan sedikit kasar ) atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu

  • 3 siung bawang ( putih haluskan )
  • 6 butir bawang merah ( haluskan )
  • 2 buah cabe merah segar ( buang bijinya, haluskan )
  • 3 cm jahe ( memarkan )
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • minyak untuk menumis secukupnya

Cara Memasak

  1. Cuci kepiting sampai benar-benar bersih
  2. Rebus kepiting yang sudah bersih dalam air yang mendidih sampai matang ( angkat, tiriskan )
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dalam wajan sampai harum
  4. Masukkan jahe, batang serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan
  5. Tambahkan daun salam yang sudah dicuci bersih
  6. Tuang air kedalam bumbu yang ditumis secukupnya tunggu sampai mendidih
  7. Masukkan kepiting yang sudah direbus kedalam bumbu
  8. Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit kasar dan semua bumbu ( merica bubuk, gula pasir, garam dam penyedap rasa ) sambil diaduk sampai tercampur rata tunggu sampai matang
    Kepiting saus tiram siap disajikan

Demikianlah bahan dan cara mengolah cumi saos tiram. Anda dapat menambah atau mengurangi bahan sesuai selera.

Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju

Kentang Panggang Keju – Salah satu jenis sayuran yang memiliki karbohidrat tinggi adalah kentang. Kentang juga mengandung mineral, protein, karotenoid dan polifenol. Kentang tumbuh subur di daerah dataran tinggi dan memiliki tanah gembur berpasir. Kentang merupakan makanan alternatif pengganti nasi.

Kentang sangat digemari banyak orang, baik digorng, direbus atau dikukus, atau menjadi bahan campuran untuk olahan makanan, kripik kentang juga sangat digemari.

Salah satu cara agar tidak bosan dengan cara memasak kentang yaitu dengan dipanggang, berikut kami sampaikan bahan dan cara memasak kentang panggang dipadukan dengan gurihnya keju.

Bahan dan Bumbu Kentang Keju:

  • 2 buah kentang, kukus, potong tebal 1/2 cm
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 butir telur
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 250 ml susu cair
  • 25 gram keju cheddar yang telah di parut sebagai taburan

Bahan campuran:

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1/2 sendok teh merica hitam kasar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 lembar smoked beef, yang telah dibelah menjadi 2 bagian, kemudian di potong-potong
  • 50 gram jamur kancing segar, iris tipis
  • 1 sendok makan mentega tawar yang digunakan utnuk menumis

Cara membuat

  1. Letakkan kentang yang ada pada pinggan tahan panas dengan diameter 22 cm dan tinggi 5 cm.
  2. Lalu tumis bawang bombay hingga harum, kemudain tambahkan jamur kancing dan smoked beef lalu masak sampai layu.
  3. Kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu kemudain diaduk hingga rata. dan tuangkanlah diatas kentang.
  4. Berikutnya kocoklah sebuah telur, merica, pala dan garam, lalu kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
  5. Lalu tuangkan diatas tumisan yangtelah di olah tadi, kemudian tutup menggunakan kentang yang sudah di potong potong. Lalu teruh pinggan pada loyangyang telah di beri sedikit air. Dan masukkan pada oven dengan
  6. pengaturan suhu dibawah 170 derajat celcius selama 50 menit hingga kentang panggang keju menjadi matang.
  7. Setelah itu taburilah dengan keju cheddar diatasnya, dan masukkan dalam oven lagi kurang lebih selama 15 menit dengan suhu yang sama hingga keju berubah kecoklatan. Lalu kentang panggang keju siap disajikan.

Demikian bahan dan cara membuat kentang menjadi kentang panggang keju yang nikmat dan lezat. Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera yang diinginkan.

Brownies Buah Naga Merah

Brownies Buah Naga Merah – Brownies adalah kue khas yang dilengkapi dengan berbagai macam coklat yang memiliki ketagihan rasa lezat serta tekstur yang lembut. Rasa brownies mempunyai ciri khas dan akan selalu tertinggal. Brownies merupakan cookies yang berasal dari Amerika Serikat. Di Indonesia, hampis semua tempat “dessert” ada brownies. Tidak hanya itu ditempat-tempat café juga selalu ada menu pelengkap brownies. Terlalu banyak ragam dan cara untuk membuat brownies melalui bahan-bahan tambahan lainnya.

Buah Naga pun memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Buah Naga sangat berpengaruh untuk kesehatan dan pembentukkan tubuh. Karena itu buah naga bagus untuk orang yang sedang diet. Buah naga juga memiliki manfaat pengobatan, seperti mencegah kanker dan asma, masih banyak lagi khas dan manfaatnya.

Sekarang Kuliner Indonesia akan mencoba membuat reset “ Brownies Buah Naga Merah “ . Bagaimana rasanya jika kedua bahan ini di padukan ?

Bahan bahan untuk membuat

1 biji utuh buah naga haluskan pakai sendok
1/4 kg tepung terigu
1/4 kg gula pasir
2 butir telur
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok teh SP atau TBM
1/2 gelas susu
Pewarna merah secukupnya

Cara membuat

Pertama-tama yang harus dilakukan yaitu mixer bahan-bahan seperti gula pasir, telur ayam, vanili, SP atau TBM, kocok hingga semua bahan larut dan mengembang

Jika adonan telur telah mengembang masukkan  tepung terigu dan buah naga merah sambil terus dikocok sampai merata dan warnanya menjadi kemerahan

Terakhir  tambahkan pewarna  dan susu kedalam adonan tersebut sambil terus diaduk hiingga merata

Siapkan loyang yang berbentuk persegi, alasi loyang tersebut dengan menggunakan kertas roti setelah itu olesi kertas roti tersebut dengan menggunakan mentega terlebih dahulu

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan, dan kukus lah selama kurang lebih 20- 25 menit lamanya

Setelah matang, angkat brownies tersebut dan biarkan beberapa saat agar uap panasnya hilang

Setelah itu brownies baru bisa di keluarkan dari cetakan

Hias menggunakan krim dan parutan keju diatasnya , potong potong dan sajikan