Blog K-I

Beberapa Jenis Resep Makanan Untuk Sehari Harinya

Beberapa Jenis Resep Makanan Untuk Sehari Harinya

Beberapa Jenis Resep Makanan Untuk Sehari Harinya , Buat kamu yang menyukai memasak sendiri di dalam rumah, tentu sempat berasa bingung ingin buat ditambah lagi agar tidak jemu. Memasak tidak cuma memerlukan waktu lama, dan juga tenaga semakin. Tidak bingung buat kamu tetap ketidaktahuan cari resep yang simpel. Agar tidak bingung lagi, berikut resep makanan setiap hari yang simpel yang dapat jadi referensi menu harianmu. Dan dibawah ini merupakan beberapa jenis resep makanan yang bisa kalian coba untuk masak sehari harinya.

Resep Makanan Dan Cara Membuat Sambel Terasi Udang

Beberapa bahan:

  • 15 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah memiliki ukuran besar
  • 2 papan tempe yang sudah dipotong-potong
  • 2 bungkus terasi udang
  • 2 buah tomat
  • 1/2 kg udang memiliki ukuran sedang yang sudah dibikin bersih
  • garam seperlunya
  • gula seperlunya
  • minyak seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Bersihkan udang, selanjutnya rendam dengan garam serta potongan bawang putih.
  • Panasi wajan berisi minyak, lalu goreng udang sampai masak. Keringkan.
  • Masukan semua bahan ke wajan, terkecuali terasi, masak sampai 1/2 masak.
  • Tempatkan bahan sambal terasi di atas cobek, ulek sampai halus.
  • Simpan udang di atas cobek, penyet sesuai dengan hasrat serta sediakan!
Resep Makanan Dan Cara Membuat Gulai ayam

Beberapa bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 500 ml santan cair
  • 250 ml santan kental
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai kering rebus yang sudah dihaluskan
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 cm lengkuas
  • 1 tangkai serai yang dimemarkan
  • 1 helai daun kunyit
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit
  • garam seperlunya
  • gula seperlunya
  • kaldu bubuk seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Masukan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai, kunyit, serta lengkuas ke jus. Haluskan.
  • Tuangkan bumbu ke panci bersama dengan ayam, daun kunyit, jeruk, air asam, serai, serta santan cair.
  • Tambahkan gula, garam, serta kaldu bubuk, selanjutnya tutup panci.
  • Masak sampai struktur ayam ini menjadi sedikit lunak.
  • Tuangkan santan kental, masak kembali lagi sampai mengental. Sediakan pada saat hangat!
Resep Makanan Dan Cara Membuat Capcay goreng

Beberapa bahan:

  • 1/2 dada ayam
  • 5 butir bakso
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 1,5 siung bawang merah yang dipotong tipis
  • 1 siung bawang putih yang dimemarkan
  • bunga kol ukuran kecil seperlunya
  • wortel seperlunya
  • sawi putih seperlunya
  • garam seperlunya
  • merica seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Sediakan sayuran dengan memangkas bunga kol, wortel, serta sawi putih.
  • Tuangkan sedikit minyak di wajan, selanjutnya panasi.
  • Masukan ayam, bakso, bawang merah, bawang putih, serta wortel.
  • Imbuhkan garam, merica, bunga kol, sawi putih, serta tepung tapioka.
  • Berikan sedikit minyak wijen, aduk semua bahan sampai masak.
  • Sediakan capjay goreng pada saat hangat.
Resep Makanan Dan Cara Membuat Cumi pedas manis

Beberapa bahan:

  • 250 gr cumi
  • 50 ml air
  • 3 siung bawang merah yang dipotong tipis
  • 2 siung bawang putih yang dipotong tipis
  • 3 buah cabai merah yang dipotong tipis
  • 3 buah cabai rawit yang dipotong tipis
  • 1 buah cabai hijau yang dipotong tipis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 buah bawang bombay yang sudah dipotong
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • minyak goreng seperlunya
  • garam seperlunya
  • gula seperlunya
  • merica seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Membersihkan cumi terlebih dulu, selanjutnya lumuri dengan jeruk nipis, agar tidak amis.
  • Sediakan wajan berisi minyak, tumis bawang merah, putih, serta bombay sampai harum.
  • Tambahkan saus tiram, sambal, air gula, merica, garam, serta cumi.
  • Aduk semua bahan sampai rata.
  • Masukan semua cabai ke dalamnya, aduk kembali lagi.
  • Sediakan cumi pedas manis bersama-sama nasi.
Resep Makanan Dan Cara Membuat Ikan bakar

Beberapa bahan:

  • 250 gram ikan (bebas)

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 batas jahe
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • garam seperlunya
  • gula seperlunya
  • air jeruk nipis seperlunya
  • air asam jawa seperlunya
  • kecap manis seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Masukan bawang putih, merah, cabai, jahe, serta ketumbar ke blender yang akan di gunakan, lalu haluskan.
  • Tumis semua bahan bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
  • Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan semasa 30 menit agar meresap.
  • Sediakan panggangan, selanjutnya tempatkan ikan di atasnya.
  • Berikan bumbu bolak balik, bakar kembali lagi.
  • Sediakan ikan bakar bersama dengan nasi hangat.
Resep Makanan Dan Cara Membuat Kerang Hijau Pedas

Beberapa bahan:

  • 1/2 kg kerang hijau
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1,5 siung bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • kaldu bubuk seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Membersihkan kulit kerang rebus, rebus sampai masak.
  • Masukan cabai serta bawang ke blender, haluskan.
  • Tumis bumbu halus bersama-sama daun jeruk sampai keluarkan aroma harum.
  • Tambahkan kerang dengan sedikit air ke dalamnya.
  • Rebus dengan bumbu sampai airnya meresap. Kerang hijau pedas siap diberikan
Resep Makanan Dan Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sosis

Beberapa bahan:

  • 4 butir telur
  • 2 buah sosis
  • daun bawang seperlunya
  • bubuk merica seperlunya
  • garam seperlunya

Cara untuk membuat :

  • Masukan garam serta merica ke mangkok bersama dengan telur.
  • Kocok semua bahan sampai rata, sisihkan.
  • Sediakan wajan yang dikasih sedikit minyak, tuangkan 1/2 adonan telur ke dalamnya.
  • Tempatkan sosis dibagian atasnya, selanjutnya tutup dengan telur tersisa.
  • Gulung sampai telur habis, diamkan masak.
  • Sediakan berbentuk potongan.

Kumpulan Resep Masakan Khas Kamboja Yang Dapat Di Masak Dirumah

Kamboja yang merupakan salah satu negara di Asia Tengara yang memiliki kuliner lezat dan unik. Maka kami akan memberikan kalian Resep Masakan Khas Kamboja yang dapat anda coba dirumah.

Negera yang pernah di juluki sebagai Neraka Dunia ini ternyata memiliki kuliner dengan cita rasa yang khas dan kekayaan rempah-rempah yang tidak kalah dengan Indonesia.

Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi masakan Kamboja, tentu saja kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus pergi Kamboja terlebih dahulu! Berikut adalah beberapa Resep Masakan Khas Kamboja dan Anda dapat buat sendiri

Resep Masakan Kamboja Yang Mudah Untuk Di Buat

1. Lapis kamboja

Bahan-bahan:
– Santan kental 1liter(500ml santan kara+air)
– 250 gr Tepung kanji
– 150 gr Tepung terigu
– 50 gr Tepung beras
– Sdt vanili
– Sedikit garam
– Secukupnya pewarna
– 2 lembar Daun pandan
– 350 gr Gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan,gula,dan garam.tambahkan daun pandan(diiket simpul)rebus sampai mendidih
2. Setelah mendidih diamkan sampai dingin(uapnya hilang)
3. Campurkan semua tepung dan vanili.setelah santan dingin tuangkan sedikit sedikit biar g trllu encer juga g trllu kental..saring adonan.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian..beri warna ungu dan merah…sisanya biarkan tanpa pewarna
5. Panaskan kukusan(jangan lupa tutup dibungkus lap bersih)sambil menunggu panas olesi cetakan dengan minyak goreng(baru)olesi tipis”.
6. Tuang 1sdt adonan putih kukus 3-5 menit…tuang lagi adonan warna ungu kukus selama 5-7 menit. Begitu seterusnya sampe lapis yg terakhir kukus selama 20-25 menit..


2. Asinan Kamboja

Bahan-bahan:
– 2 lt air
– 20 sdm kacang tanah goreng
– 20 buah cabe merah
– 20 buah cabe rawit (selera)
– 12 siung bawang putih
– 300 ml air asam Jawa (dari 3 sdm asam Jawa)
– 350 gr gula merah
– 4 sdm gula pasir
– Secukupnya garam
– Secukupnya cuka (opsional)

Bahan pelengkap:
– 5 batang wortel
– 1 buatan Kol
– 10 lb daun slada (gak punya)
– 5 genggam tauge
– 5 buah Timun
– 7-10 bh tahu, kukus
– Secukupnya kacang tanah untuk taburan
– Krupuk mie
– Krupuk pink

Cara membuat:
1. Rendam ebi dengan air panas, diwadah lain rendam juga asam jawa dan siapkan juga kacang gorengnya.
2. Siapkan cabe merah keriting, cabe rawit besar dan bawang putih, lalu blender bumbu tersebut ditambah dengan ebi yang tadi sdh direndam, kemudian tuang ke panci.
3. Lalu selanjutnyq blender kacang tanah hingga halus, lalu tuangkan ke panci yang sdh ada bumbunya. Siapkan gula merah dan gula pasir.
4. Lalu tuang gula ke panci juga, masukkan juga air asam jawa dengan cara disaring, beri garam secukupnya lalu masak hingga kuah mendidih, tes rasanya jika kurang asam bisa ditambah cuka. Setelah mendidih, matikan api, lalu diamkan hingga dingin. Sesudah dingin, bisa tuang kedalam wadah dan simpan di kulkas.
5. Kuah siap digunakan. Siapkan tahu lalu kukus selama 10 menit, siapkan juga sayuran pelengkap lainnya.
6. Potong-potong sayuran dan tahu, kalau saya sayuran uang sudah dipotong-potong simpan dikulkas dulu biar lebih segar, lalu kalau mau dimakan, tuang secukupnya ke mangkuk, lalu beri kerupuk mie dan kerupuk pink. Siram dengan kuah asinan, bisa juga kerupuknya dimakan terpisah biar tetap kriuk.


3. Lap khmer

Bahan-bahan:
– 200 gram daging sapi
– 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus
– 50 gram taoge
– 2 buah cabai rawit, cincang kasar
– 1 batang serai, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 butir bawang merah, iris tipis
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdm jeruk nipis
– 1 sdm daun mint
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, bawang putih dan 1/2 sdt garam hingga rata. Diamkan selama +/- 15 menit
2. Panggang daging hingga setengah matang atau sesuai selera. Iris tipis
3. Campurkan daging sapi, serai, kecap ikan, gula pasir, bawang merah, 1/2 sdt garam, taoge, daun mint, cabai rawit, dan mnyak sayur.
4. Aduk rata dan sajikan segera


4. Kang Kung Khas Kamboja

Bahan-bahan:
– 50 gr udang kering
– 5 bh jamur hioko
– 200 ml air panas
– 500 gr mentimun
– 700 ml kaldu ayam
– 2 sdm kecap ikan
– 2 cm jahe
– 2 sdm arak cina

Cara membuat:
1. Masukkan udang kering ke dalam mangkuk kecil lalu tuang setengah bagian air panas. Diamkan selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan, sisihkan. Masukkan jamur ke dalam mangkuk kecil lalu tuang sisa air panas. Diamkan selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian jamur dibuang batangnya lalu diiris tipis payungnya. Sisihkan.
2. Cuci bersih mentimun lalu dibelah dua memanjang. Buang biji mentimun lalu diiris 1cm, sisihkan. Jahe dikupas dan diiris tipis, sisihkan. Didihkan kaldu ayam dengan api besar lalu masukkan irisan jamur dan udang. Masak hingga jamur setengah matang.
3. Lalu tuang kecap ikan, arak cina dan irisan jahe. Setelah mendidih, kecilkan apinya dan teruskan memasak selama 30 menit. Sesekali diaduk agar bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Beberapa menit sebelum diangkat. Masukkan irisan mentimun. Aduk-aduk hingga mentimun setengah matang. Angkat dan sajikan segera

Itu lah Kumpulan Resep Masakan Khas Kamboja yang dapat anda coba untuk buat di rumah dan berikan kepada keluarga anda, jadi resep masakan rumah untuk keluarga sudah bertambah satu ya ! hehe

Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga

Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga ini sangatlah gampang di buat. Tentunya anda sudah tau kalau masakan rumahan memanglah terdengar sederhana dan murah. Namun ada suatu kesan dan memori dari masakan rumahan, yakni dimana kita bisa berkumpul dan merasakan kehangatan dengan makan bersama keluarga yang sangat kita sayang.

Di tambah dengan virus yang sekarang sedang menyebar dan kita di harus kan untuk tetap tinggal dalam rumah, anda pasti akan bosan bukan, anda bisa mengisi waktu ruang anda dengan memasak dan jika anda ingin mencoba untuk memasak atau ingin membuat masakan untuk keluarga tercinta di dapur anda sendiri, maka kami sudah menyediakan beberapa resep masakan rumahan yang bisa anda buat dengan gampang dan tanpa ribet, berikut ulasan Kumpulan Resep Masakan Rumahan Untuk Keluarga.

1. Telur Dadar

Telur Dadar

Bahan-bahan :

  • 1 Butir Telur
  • 2 Siung Bawang Merah
  • Garam
  • Penyedap Rasa

Langkah membuat telur dadar :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya
  2. Iris bawang merah tipis tipis
  3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok kecil
  4. Kocok hingga semua bahan tercampur
  5. Jika minyak sudah panas, tuangkan telur
  6. Goreng hingga matang
  7. Telur dadar sederhana siap dihidangkan
2. Nasi Liwet

Nasi Liwet

Bahan-bahan :

  • 2-3 mug beras putih
  • 1 ptg dada ayam
  • 1 bh wortel besar
  • 5 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 btg serai
  • 4 lb daun salam
  • 5 bh cabai rawit
  • Garam, air

Langkah membuat nasi liwet :

  1. Cuci bersih ayam, kemudian potong kecil dan rebus setengah matang. Air rebusan jangan dibuang ya, nanti dipakai untuk masak nasi
  2. Iris halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis setengah matang. Sisihkan.
  3. Iris wortel kotak kecil. Sisihkan.
  4. Siapkan sereh yg sudah digeprek dan daun salam sebagai alas dalam panci magic com. Tambahkan beras yg telah dicuci dan air 1 gelas. Masukkan juga 1-1,5 gelas air rebusan ayam dan daging ayam serta wortel, tumisan duo bawang dan cabai utuh.
  5. Terakhir tambahkan 1sdm garam, aduk dan nyalakan magic com. Tunggu sampai nasi matang dan beraroma.
  6. Biar lebih joss dapat ditambah krupuk dan daun selada saat menyantap. Sederhana tapi bergizi kan?
3. Mie Ayam

Mie Ayam

Bahan-bahan :

  • 500 gr dada ayam
  • 1 ikat sawi
  • 1 bungkus mi telur(saya pake mi Eko kemasan kecil)
  • 2 buah timun
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt saos tiram
  • Minyak wijen(skip)
  • 1 sdt gula putih
  • Gula merah
  • Bawang pre(daun bawang) 1ons diiris (dirajang)

Bumbu halus :

  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Seruas jahe
  • Seruas kunyit

Bumbu cemplung :

  • 1 buah sereh geprek
  • Daun salam
  • Daun jeruk

Langkah membuat mie ayam :

  1. Siapkan semua bahan, untuk ayam fillet dulu kemudian iris kotak kotak kecil dan jangan lupa dicuci
  2. Ulek semua bumbu halus, kecuali bahan cemplung untuk bahan cemplung dimasukkan waktu menumis bumbunya
  3. Tumis bumbu yg sudah selesai diulek sampe mengeluarkan bau harum, setelah itu baru cemplung kan bahan cemplung yaitu sereh, daun salam dan daun jeruk setelah itu baru ayam
  4. Tambahkan sedikit air agar meresap, kalau sudah dirasa ayam matang serta bumbu meresap matikan kompor
  5. Untuk penyajiannya taruh mi di mangkok, tambahkan kuah ayam, taruh sawi yg telah dimasak, timun yg sudah diiris iris serta ayam
  6. Selamat menikmati mie ayam sederhana
4. Ayam Krispi

Ayam Krispi

Bahan-bahan :

  • 1/2 ayam potong segar
  • 1/4 tepung terigu
  • 1 Sdm tepung tapioka
  • secukupnya Merica
  • Penyedap rasa 2 bks kecil (aku pake R*y*o)
  • bawang putih tumbuk halus
  • 1 butir telur (bisa di skip)
  • 1 gelas air es/air dingin banget
  • minyak goreng untuk menggoreng

Langkah membuat ayam krispi :

  1. Cuci bersih ayam d air yg mengalir, lumuri ayam dengan 1 bks R*y*o dan bawang putih halus, masukan ke dalam frezeer selama 60 menit
  2. Masukan tepung terigu, tepung tapioka,merica,penyedap rasa dan telur, aduk hingga rata, sisihkan sedikit terigu untuk adonan basah
  3. Untuk adonan basah campurkan air es sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer, sambil menunggu ayam d frezeer, moms juga boleh menyimpan adonan d dalam kulkas,
  4. Setelah ayam d diamkan selama 60 menit, masukan ayam satu persatu k adonan basah d remas ya moms, lalu angkat d remas d adonan kering…ulangi kalo d rasa terigu sedikit yg menempel
  5. Goreng d minyak panas, dan pastikan ayam tenggelam d minyak agar matang menyeluruh, goreng hingga keemasan, selamat mencoba resep mudah ini ya moms
5. Roti Bakar

Roti Bakar

Bahan-bahan :

  • 2-4orang
  • 4 lembar roti tawar
  • Blue band
  • Meses ceres, gula, keju (bisa pakai topping lain)

Langkah membuat roti bakar :

  1. Oleskan blue band pada tiap lembar roti tawar
  2. Taburi meses, keju, dan gula (secukupnya). jika sudah bisa langsung di lipat menjadi 2 atau bisa ditumpuk ya moms
  3. Taruh 1 sendok blue band pada teflon, jika sudah panas bisa masukan roti ke teflon hingga kering atau warna berubah kecoklatan, silahkan dicoba
6. Kentang Goreng Keju

Kentang Goreng Keju

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 7 sdm tepung maizena
  • 1/2 keju cheddar diparut
  • secukupnya daun seledri
  • sejumput garam
  • penyedap rasa sejumput (sy pakai masako)
  • mayonase dan saus sambal dicocol untuk penambah rasa

Langkah membuat kentang goreng keju :

  1. Kupas kentang kemudian potong kentang menjadi bentuk kotak-kotak agar cepat matang saat direbus
  2. Rebus kentang sampai lembut kira-kira 15-20 menit lalu tiriskan
  3. Haluskan kentang dengan cara di penyet atau benyek menggunakan sendok atau apapun. pastikan kentang benar-benar hancur dan lembut atau di blender bila tidak mau ribet hehe
  4. Masukkan 7sdm/sendok makan tepung maizena campurkan ke dalam kentang yg sudah halus
  5. Masukkan keju yg sudah di parut ke dalam adonan kentang dan tepung maizena
  6. Lalu uleni hingga sedikit tercampur kemudian masukkan daun seledri lalu tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. koreksi rasa
  7. Uleni sampai agak kalis dan mudah dibentuk. lalu ambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk memanjang
  8. Panaskan minyak di api kecil saja di kompor, lalu masukkan perlahan adonan yg telah dibentuk panjang. tunggu hingga warna kekuningan lalu angkat dan tiriskan minyaknya
  9. Siap disajikan selagi msh hangat hehe tuang saus sambal dan mayonase jangan lupa supaya lebih nikmat

Resep Masakan Khas Thailand

Resep Masakan Khas Thailand Yang Dapat Kalian Masak Sendiri Dirumah, Tentu Saja Enak

Thailand juga dikenal sebagai negara Asia Tenggara yang memiliki kuliner lezat. Maka kami akan memberikan kalian Resep Masakan Khas Thailand yang bisa kalian coba dirumah.

Negeri Gajah Putih ini dikenal memiliki kuliner dengan cita rasa yang kuat dan kekayaan rempah-rempah yang hampir sama dengan Indonesia.

Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi masakan Thailand, tentu saja kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa kalian harus pergi Thailand terlebih dahulu! Berikut adalah beberapa Resep Masakan Khas Thailand dan Anda dapat berlatih sendiri

Resep Masakan Thailand Yang Mudah Untuk Kalian Buat

1. Gang Keow Wan

5 Resep Masakan Thailand yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah, Enak!

Bahan-bahan:
– 400 gram daging ayam
– 3 sdm pasta kari hijau
– 2,5 cangkir santan
– 2 tangkai daun jeruk limau
– 1/2 sdm kecap manis atau kecap ikan
– 1/2 sdm gula aren
– 1 sdm minyak goreng
– 3 cabai merah (diiris diagonal)
– 1/4 gelas daun kemangi

Cara membuat:
1. Ambil daging ayam yang telah disiapkan, kemudian iris dengan ukuran 3 sentimeter.
2. Selanjutnya, panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan pasta kari hijau dan tumis hingga harum.
3. Kurangi panas api, masukkan santan kelapa hingga menghasilkan kuah masakan berwarna hijau.
4. Masukkan daging ayam, daun jeruk, dan masak daging di dalam wajan kurang lebih tiga menit hingga empuk dan matang.
5. Selanjutnya, pindahkan dari wajan ke panci, tambahkan sisa santan, kecap ikan, dan gula aren hingga semua mendidih.
6. Pindahkan masakan ke mangkok saji dan berikan tambahan daun kemangi, irisan cabai merah, dan gang keow wan siap disajikan!


2. Kari panang

5 Resep Masakan Thailand yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah, Enak!thai-food-

Bahan-bahan:
– 350 gram udang
– 75 gram kacang polong beku
– 6 lembar daun jeruk (iris halus)
– 2 sdm minyak goreng
– 1 batang serai (ambil bagian putihnya, memarkan)
– 1/2 cm lengkuas (memarkan)
– 2 sdt akar ketumbar (cincang)
– 750 ml santan kental
– 1 sdt kulit jeruk lemon parut
– 1 sdm kecap ikan
– 2 sdt gula merah (serut)
– 1 sdt garam

Bahan bumbu halus:
– 5 buah cabai kering (buang bijinya)
– 2 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 1 sdm ebi (rendam air panas)
– 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis lengkuas, batang serai, akar ketumbar, dan bumbu-bumbu halus lainnya hingga harum.
2. Kemudian tuang santan, tambahkan kulit jeruk lemon, gula merah, kecap ikan, garam, masukkan udang.
3. Masak hingga kental dan berminyak, tambahkan kacang polong dan daun jeruk iris.
4. Tes rasanya, lalu angkat dan hidangkan di mangkuk saji.


3. Tom yum goong

5 Resep Masakan Thailand yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah, Enak!

Bahan-bahan:
– 2,5 cup kaldu udang atau kaldu ayam
– 12 buah udang
– 3,5 sdm perasan jeruk lemon
– 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
– 2 sdm nam prik pao (pasta cabai khas Thailand)
– 3 sdt fish sauce
– 1 batang serai
– 3 buah potongan lengkuas
– 6 lembar daun jeruk
– 250 gram jamur kancing
– 1-2 sdt gula

Cara membuat:
1. Masukkan kaldu, serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai ke dalam panci. Kemudian rebus hingga kuah mendidih dan harum.
2. Masukkan jamur kancing dan udang. Masak hingga udang berubah warna menjadi pink.
3. Masukkan fish sauce, aduk rata dan matikan api. Tuang perasan jeruk nipis, gula, dan pasta cabai.
4. Tes rasanya, kalau ada rasa yang kurang, kamu bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
5. Setelah itu sajikan tom yum di mangkuk dalam keadaan masih panas.


4. Ayam pandan Thailand

Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam fillet
– daun pandan secukupnya
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt merica
– 3 siung bawang putih (ulek halus)
– 1 sdt kecap manis

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dengan garam sampai ayam keset, potong sesuai selera.
2. Campur semua bumbu ke ayam, urap sampai rata, diamkan di dalam kulkas hingga sejam.
3. Bungkus ayam dengan daun pandan, goreng dengan api sedang.
4. Setelah matang, ayam pandan khas Thailand siap disajikan.


5. Ayam goreng saus ala Thailand

Bahan-bahan:
– 250 gram ayam fillet
– 1 bungkus tepung krispi instan
– 1 buah jeruk limau

Bahan saus:
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 siung bawang bombay (cincang halus)
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm bubuk cabai
– 1/2 sdm margarin
– 1/2 gelas air

Cara membuat:
1. Goreng ayam dengan tepung instan (sesuai dengan yang ada di petunjuk kemasan tepung) hingga matang. Tiriskan.
2. Untuk membuat saus, panaskan margarin. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bahan-bahan lainnya, tambahkan air, dan biarkan hingga mengental.
3. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk hingga rata, dan matikan api.
4. Tambahkan perasan jeruk limau. Ayam goreng saus ala Thailand pun siap dihidangkan.

Resep Masakan Jepang

Resep Masakan Jepang Yang Bisa Kalian Buat Dengan Mudah Dirumah

Masakan Jepang termasuk kuliner populer di Indonesia. Bahkan makanan Korea mulai digemari di negara ini. kami disini akan memberikan Resep Masakan Jepang.

Beberapa makanan dari negeri sakura yang sangat digemari di Indonesia seperti, sushi, katsu, dan tempura. Berikut ini resep yang mudah untuk membuat Jepang praktis di rumah, mulai dari tamagoyaki sampai katsu.

Resep Masakan Yang Ada Di Negeri Sakura

1. Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung)

Kroger - Tamagoyaki (Rolled Egg Omelet)

Bahan:

  • 3 Butir telur ayam
  • 1 Sendok makan susu cair
  • 1 Sendok makan wortel yang dicincang halus
  • 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
  • 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
  • 1/2 Sendok teh garam
  • Merica secukupnya

Cara membuat omelet telur gulung Jepang:

  1. Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
  2. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
  4. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
  5. Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  6. Tunggu sampai omelet dingin agar mudah dipotong.

2. Nikujaga (Semur Daging dan Soun)

Nikujaga - Traditional Japanese Recipe | 196 flavors

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 3 buah kentang berukuran sedang
  • 100 gram daging sapi diiris tipis
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah wortel
  • 100 gram shirataki (bisa diganti soun)
  • 50 gram buncis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 cc kaldu ikan
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan arak masak
  • 1 sendok teh garam atau sesuai selera

Cara membuat:

  • Kupas kentang dan potong-potong, kemudian rendam dalam air agar tidak berubah warna. Rendam soun dalam air hingga lunak, kemudian tiriskan dan potong-potong sepanjang 10 cm.
  • Iris wortel, potong buncis sepanjang korek api, dan iris tipis bawang bombay.
  • Panaskan minyak dalam panci,kemudian tumis bawang bombay dan sayuran (kecuali buncis) hingga layu. Tambahkan kaldu ikan, gula, garam, arak masak, dan kecap. Didihkan selama 10 menit.
  • Masukkan daging dan buncis, kemudian masak hingga buncis matang. Angkat dari kompor dan sajikan dalam keadaan hangat.

3. Tempura (Udang Goreng Tepung)

Make Tempura | Recipe | Tempura recipe, Food recipes, Tempura

Bahan:

  • 200 gram udang jerbung, kupas
  • 1 buah terong ungu, iris seperti kipas/menyerong
  • 5 buah jamur shitake, kerat menyilang
  • minyak goreng secukupnya

Adonan Pencelup:

  • 250 ml air es
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat Tempura:

  1. Campur semua bahan adonan pencelup.
  2. Goreng tempura dengan minyak panas dan banyak sampai matang.

4. Beef Teriyaki

Teriyaki beef

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong tipis-tipis secara melintang
  • 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campur daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Lalu masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya.
  4. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk.
  5. Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena.
  6. Setelah matang dan tercampur rata, angkat.

5. Uramaki Sushi

California Roll (Uramaki Sushi) Recipe by Kitchen Flowers - Cookpad

Bahan (untuk 16 potong):

  • 600 gram nasi sushi
  • 20 gram tobiko
  • 2 lembar nori, potong jadi dua bagian
  • mayones secukupnya

Tempura:

  • 400 ml minyak goreng
  • 300 gram udang besar, buang kepala dan sisakan ekornya
  • 50 ml air es
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat sushi uramaki tempura:

  1. Campur terigu, telur, dan air es. Sisihkan.
  2. Bersihkan udang, kerat punggungnya, kemudian ambil tali hitam yang menempel di punggung. Setelah itu tekan punggungnya.
  3. Lumuri udang dengan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga 5 menit.
  4. Celup udang ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat tadi. Gulingkan udang di tepung panir. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
  5. Letakkan nori di atas makisu, beri nasi di atasnya dan ratakan. Tambahkan tobiko, ratakan kembali, lalu balik perlahan.
  6. Atur udang pada salah satu sisi, lalu coretkan mayones di atasnya. Gulung sambil dipadatkan dan rapikan. Potong dan sajikan.

Cara memilih dan mengolah bahan mentah untuk sushi

  • Jika ingin menggunakan ikan, tobiko, atau chuka kurage mentah sebagai bahan sushi, pastikan untuk membeli bahan yang masih segar dengan label ‘sashimi grade’. Jangan menggunakan ikan segar biasa yang dikemas untuk dimasak.
  • Gunakan pisau yang sangat tajam untuk mengiris ikan dengan sudut 45 derajat.
  • Untuk sushi dengan bahan ikan mentah, pastikan untuk menyertakan wasabi. Wasabi berfungsi untuk membunuh bakteri yang mungkin ada di daging ikan.

6. Onigiri (Nasi Kepal)

Onigiri

Bahan Nasi:

  • 400 gram beras putih
  • 100 gram beras ketan putih
  • 600 ml air
  • garam secukupnya
  • nori panggang secukupnya, potong 4 x 10 cm
  • wijen sangrai secukupnya (opsional)
  • daun perilla secukupnya (opsional)

Tuna Mayones:

  • 50 gram tuna kalengan
  • 3-5 sendok makan mayones
  • 1 siung bawang putih, haluskan

Ayam Teriyaki:

  • 100 gram daging ayam
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 3 sendok makan saus teriyaki instan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Isian Onigiri:

  1. Tiriskan daging tuna kalengan dari air rendamannya, setelah itu sobek-sobek.
  2. Campur daging tuna suwir dengan mayones dan bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian sisihkan.
  3. Cincang daging ayam, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis daging bersama bawang bombay, kecap manis, dan saus teriyaki instan sampai matang. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Onigiri:

  1. Rendam beras ketan selama 15 menit, kemudian cuci bersama beras putih.
  2. Masak beras bersama air di rice cooker hingga matang.
  3. Basahi tangan dengan air matang. Jika suka, lumuri tangan dengan sejumput kecil garam untuk memberikan rasa pada permukaan nasi kepal. Setelah itu ambil nasi secukupnya. Tekan-tekan hingga padat, lalu isi dengan satu sendok makan tuna mayones atau ayam teriyaki. Setelah itu padatkan dan bentuk segitiga.
  4. Bungkus nasi kepal dengan nori atau perilla. Taburi dengan wijen yang sudah disangrai.

Itulah tadi beberapa Resep Masakan Jepang yang bisa kalian buat dirumah untuk menjadi menu makanan didalam keluarga kalian.