Resep Wedang Ronde

Cara Membuat Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari Indonesia, dengan rasa jahe yang kuat serta aroma yang khas. Wedang ronde berfungsi dapat menghangatkan tubuh karena salah satu bahannya mengunakan jahe. Wedang dalam bahasa Jawa adalah minuman sedangkan ronde adalah adonan khusus yang terdiri dari campuran tepung beras dan gula merah berbentuk bulat-bulatan dan dibagian dalamnya berisi kacang yang dihancurkan. Wedang ronde biasanya dijual pada malam hari dengan menggunakan tenda di pinggir-pinggir jalan. Tidaklah sulit menemukan penjual wedang ronde. Mungkin banyak dari kalian yang sudah merasakan rasa wedang ronde tapi belum pernah mencobanya di rumah. Nah, berikut resep cara membuat wedang ronde.

Ronde:

200 gram tepung ketan
3 sdm tepung tapioka
100 ml air panas
2 sdm air kapur
1/2 sdt garam
Pewarna kue hijau dan merah
100 gram kacang goreng, ½ bagian dicincang halus sedangkan ½ bagian lain tetap dalam keadaan utuh.

Kuah:

1000 ml air
2 batang serai, memarkan
5 buah cengkih
100 gram jahe, memarkan
100 gram gula pasir

Cara membuat

Ronde: campurkan tepung ketan, tepung tapioka, air kapur, dan garam. Aduk rata.
Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
Bagi adonan jadi 3 bagian, ⅓ bagian beri warna hijau, ⅓ bagian lagi beri warna merah, ⅓ bagian sisanya tetap putih.
Bentuk adonan bulat sebesar kelereng dengan diisi kacang tanah cincang, lalu sisihkan.
Kuah: Masak air dipanci, rebus bola-bola ketan hingga mengapung (tanda jika sudah matang), angkat dan tiriskan.
Rebus air, masukkan gula, serai, jahe, dan cengkih. Masak hingga mendidih. Saring.
Hidangkan wedang ronde dalam mangkuk/gelas disiram rebusan jahe panas dan taburi kacang goreng.

Untuk anada yang ingin berkreasi anda dapat mnegikuti seperti pedagang rnde seperti pada umumnya yang menambahkan kolang – kaling dan agar – agar yang membuat wedang ronde lebih nikmat lagi untuk disantap.

Baca Juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *