Resep Pepes Cumi

Cara Membuat Pepes Cumi

Cumi memang merupakan salah satu makanan seafood yang memiliki banyak penggemar dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. terlebuih jika cumi ini dibumbui dengan pas dan enak, maka cumi akan menjadi makanan yang sangatlah sedap yang akan membuat siapapun ketagihan. Cumi sendiri dapat diolah dengan berbagai macam cara seperti di gorng, goreng tepung, mentega, oseng, dll. Namun ada satu olahan cumi yang mungkin jaranjg anda temui, yakni olahan pepes cumi yang tentunya memiliki rasa yang sangat enak. Untuk anda yang ingin mencoba untuk membuat pepes cumi dapat mengikuti resep ayang ada di bawah ini.

Bahan :

8 ekor cumi-cumi ukuran sedang (500 g)
8 lembar daun salam
1 ikat daun kemangi
2 sdm margarin
1 sdm minyak goreng
Daun pisang

Bumbu Halus:

25 butir kemiri
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit (2 ruas jari)
2 cm jahe
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris:

2 batang serai
8 iris lengkuas
2 cabai merah
5 buah bawang merah
1 butir tomat

Cara membuat Pepes Cumi :

  1. Cuci bersi cumi-cumi.sisikan.
  2. Ulek semua bumbu halus.
  3. Panaskan wajan, masukan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
  4. Lumuri cumi-cumi dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Diamkan selama 15 menit.
  5. Masukan seekor cumi-cumi ke dalam daun pisang bersama irisab lengkuas (satu bungkus satu iris), tomat, serai, dan cabai merah.
  6. Masukan daun salam dan kemangi. Bungkus rapi daun dan sematkan
  7. Kukus cumi-cumi selama 2 jam lalu angkat.
  8. Pepes cumi-cumi siapdi sajikan.

Untuk anda yang ingin menyantap pepes cumi ini, anda dapat menyantapnya menggunakan nasi putih hangat yang tentunyaa sanagt nikmat untuk dimakan bersama pepes cumi ini. Bagi anda yang inin=gin berkreasi, anda dapat mengganti bahan cumi denganudang maupun lainnya. Supaya pepes anda lebih segar, anda juag dapat menambahkan belimbing wuluh yang sangat nikmat untuk menjadi salah satu penyegar pepes cumi anda.

Baca Juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *