Resep Nasi Ayam Hainan

Cara Membuat Nasi Ayam Hainan

Nasi hainan merupakan salah satu lahan ayam dan nasi yang khas dari Singapore yang tentunya banyak sekali disukai oleh masyarakat Indonesia. Nasi Ayam haianan ini merupakan salah satu resep olahan ayam yang mudah untuk diracik. Di Singapore sedniri hampir disetip sudut penjual makanan nasi ayam hainan ini selalu ada entah di mall, restoran, maupun rumahmakan serta food court. Tetunya nasi ayam hainan memiliki rasa yang super lezat hingga banyak juga dijual di Indonesia. Untuk and ayang ingin mencoba membuat ayam hainan ini, anda tak memerlukan banyak bahan dan alat yang ribet karena sangat mudah untukmengolah makana kahs Sinagpore ini.

Untuk pemilihan ayam agar lebih cepat empuk, sebaiknya digunakan ayam kampung yang belum terlalu tua dan berjenis kelamin betina. Jika ayam kampung sulit untuk ditemukan, bisa juga diganti dengan ayam broiler biasa. Hanya saja jika memakai ayam broiler, proses menusuk-nusuk ayam dengan garpu tidak perlu dilakukan karena ayam broiler dapat empuk dengan proses perebusan biasa.

Bahan harus disiapkan:

Garam sebanyak 2,5 sdt
Bawang putih sebanyak 2 siung
Kaldu ayam sebanyak ½ liter
Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
Beras sebanyak 400 gram
Minyak wijen sebanyak 2 sdm
Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bahan Olahan Ayam:

1 ekor ayam
Gula pasir sebanyak ¼ dst
Garam sebanyak 5 sdt
Minyak wijen sebanyak 1 sdm
Jahe sebesar 3 ruas jari kemudian dimemarkan
Daun bawang sebanyak 1 tangkai diiris kecil
Air sebanyak 1,5 liter

Bahan untuk Saus Jahe:

Jahe sebanyak 25 gram
Kaldu ayam sebanyak 150 cc
Kecap ikan sebanyak 1,5 sdm
Minyak goreng

Cara membuat

Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Baca juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *