Resep Ikan Goreng Renyah

Cara Membuat Ikan Goreng Renyah

Resep ikan goreng sebenarnya sudah ada sejak dahulu hingga sekarang dan ada banyak jenis dan variasi yang bisa dibuat dan disesuaikan dengan selera. Ikan yang kaya akan vitamin dan protein memang baik dikonsumsi setiap hari terlebih lagi untuk anak-anak.Oleh karena itu, memasak ikan juga harus bervariasi agar tidak monoton dan membosankan. Ikan goreng renyah merupakan salah satu jenis masakan yang bisa dibuat dengan mudah dan cepat sehingga bisa dijadikan variasi menu makan siang keluarga Anda. Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat menu makan siang yang enak dan bergizi, ini bisa menjadi solusi menu makan siang yang tepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan goreng renyah:

Satu ekor ikan, boleh ikan gurame, ikan nila, ikan bawal,ikan kembung atau ikan apa saja sesuai selera.
Jeruk nipis satu buah untuk penghilang amis ikan.
Cuka satu sendok makan atau secukupnya.
Minyak goreng untuk menggoreng ikan secukupnya.

Bumbu Olesan ikan goreng:

Bawang putih sebanyak 4 siung.
Bawang merah sebanyak 5 siung.
Kemiri satu buah
Kunyit sebanyak dua setengah ruas.
Ketumbar secukupnya atau sebanyak satu sendok makan.
Garam secukupnya.
Jahe sebanyak setengah ruas.

Cara membuat ikan goreng renyah:

  • Bersihkan ikan yang akan digoreng terlebih dahulu dengan cara dibelah untuk mengambil isi perutnya. Setelah diambil dan dibersihkan isi perutnya, cuci bersih ikan dengan menggunakan air yang mengalir.
  • Kerat badan ikan namun jangan sampai terpotong agar bumbu ikan bisa terserap dengan merata.
  • Hilangkan bau amis ikan terlebih dahulu dengan merendam ikan dengan campuran cuka serta jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat sambil Anda membuat bumbu ikannya.
  • Haluskan semua bumbu ikan yang sudah disiapkan sebelumnya sampai halus. Anda bisa menghaluskannya menggunakan cobek secara manual atau menggunakan blender.
  • Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut sampai tercampur rata dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu dapat meresap ke dalam ikan.
  • Goreng ikan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng hingga berwarna keemasan.

Baca Juga :

Author: jordan smith