Resep Iga Bakar Saus BBQ

Resep Iga Bakar Saus BBQ

Iga adalah salah satu bagian dari tubuh sapi, kambing maupun babi yang memiliki sngat banyak penggemar. Iga sendiri memang memiliki daging yang empuk dan sangat lezat. Di kebanyakan restoran mewah pun menu iga menjadi salah satu incaran para pelanggan dengan berbagai olahan yang ditawarkan. Salah astu olahan iga yang sangat nikmat adalah iga bakar. Iga bakan sendiri juga masih memiliki berbagai macam olahan yakni dengan saus madu, lada hiotam atau BBQ. Salah satu iga yang memiliki rasa sangat nikmat dan banyak dicari orang serta banyak dijual di restoran adalah iga bakar saus BBQ. Untuk anda yang ingin membuat sendiri Iga Bakar saus BBQ di rumah berikut resep yang mungkin dapat membantu anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep iga bakar saus BBQ :

  • 2 kg iga sapi potong sesuai selera
  • 5 liter air untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah wortel kupas potong sesuai selera
  • 3 buah kentang kupas dan goreng
  • 1 batang bawang pre potong sesuai selera
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam resep iga bakar sapi saus BBQ :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 siung buah bawang bombay cincang halus
  • 3 sendok makan mentega
  • 300 ml saus BBQ siap pakai
  • 3 sendok makan sus sambal
  • 3 sendok makan madu

Cara membuat iga yang empuk dalam resep iga bakar saus BBQ

  1. Bersihkan iga dan cuci hingga bersih kemudian rebus bersama air, wortel, daun salam, bawang pre dan garam dengan panci tekan (Pressure cooker) hingga empuk selama kurang lebih 30 menit, angkat dan tiriskan
  2. Untuk membuat bumbu bakarnya, panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, serta bawang bombay hingga harum kemudian masukkan sisa bahan-bahan aduk rata dan didihkan.
  3. Oleskan ¼ bagian bumbu ke dalam seluruh bagian iga hingga merata kemudian simpan ke dalam lemari es semalaman
  4. Panaskan alat pemanggang dan bakar iga hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan harum sambil sesekali diolesi sisa bumbu
  5. Sajikan iga bakar dengan sisa saus yang masih ada dan juga kentang goreng.

Iga yang anda gunakan dapat juga diganti dengan iga kambing maupun babi yang sesuai dengan selera anda.

Baca Juga :

Author: jordan smith