Resep Es Tape Ketan

Cara Membuat Es Tape Ketan

Es tape ketan ada 2 macam, yaitu tape ketan hitam dan tape ketan hijau. Yang mau kita bahas disini adalah tape ketan hijau. Cara membuat resep es tape ketan hijau ini cukup sulit bagi para pemula. Jika anda tidak bisa membuat tape ketan hijau, anda dapat membeli tape hijau yang sudah dalam keadaan siap pakai. Jadi anda tinggal membuat dan menyajikan bahan-bahan lainnya.

Es tape ini terbuat dari campuran tape ketan yang dipadukan dengan susu kental manis dan diberi es yang sangat dingin, sehingga menjadikan minuman ini sangat segar dan wajib anda coba. Untuk kali ini kita akan membahas bagaimana proses pembuatan Es Tape Ketan yang sangat enak ini, dan juga anda dapat berkreasi dengan memadukan es tape ini dengan sesuatu yang anda sangat sukai, namun untuk saat ini akan dibuat es tape ketan yang originalnya saja. Anda bisa membuat es tape ketan ini dengan sangat cepat karena memang tidak akan memakan waktu yang terlalu lama, asalkan bahan-bahanya seperti ketan sudah tersedia. Untuk pembuatanya kita langsung saja menuju ke prosesnya.

Agar tampilan es tape ketan menarik, anda dapat menambahkan agar-agar dengan warna merah, sehingga terjadi perpaduan warna yang cukup untuk menggugah selera kita dalam menyantapnya. Kelapa muda pun dapat ditambahkan dalam penyajian. Berikut bahan dan cara penyajian es tape ketan hijau.

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) es tape ketan hijau spesial :

100 gram tape ketan hijau
130 gram kolang kaling, iris panjang
150 gram buah nanas, potong
150 gram buah melon, bentuk bulat
100 ml susu kental manis
Es serut secukupnya

Bahan bahan dasar membuat (membikin) agar agar spesial :

1 bungkus agar agar bubuk
1/2 sdm jelly bubuk
100 gram gula pasir
100 gram tape ketan hijau, haluskan
1/4 sdt garam
800 ml air

Bahan bahan dasar membuat (membikin) sirup spesial :

250 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/8 sdt pewarna makanan merah
200 ml air

Cara membuat / mengolah es tape ketan hijau spesial :

membuat agar agar :rebus air bersama agar agar, jelly bubuk, gula pasir serta garam hingga mendidih sambil diaduk aduk. tambahkan tape ketan hijau, aduk kembali. Angkat. tuangkan dalam Loyang. Biarkan dingin dan beku. Lalu agar agar diiris atau diparut. Sisihkan.
membuat sirup : ai direbus dengan gula pasir, daun pandan dan pewarna makanan merah sampai mendidih dan mengental. angkat. dinginkan.
siapkan mangkok saji, tata agar agar, melon, nanas, kolang kaling dan tape ketan hijau. Tuangkan sirup merahnya dan susu kental manis. Beri es serut diatasnya.
minuman segar es tape ketan hijau khas buka puasa siap disajikan.

Baca Juga :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *