Resep Donat Kentang

Cara Membuat Donat Kentang

Donat merupakan salah satu jajanan ringan yang berasal dari Amerika. banyak sekali varian donat yang dapat kita temukan dengan berbagai topping yang sesuai dengan selera anda. Donat sendiri dapat diberi topping seperti coklat, keju, meises, oreo, tiramisu, gula halus, dll. Dnat sendrii dapat dibuat dengan berbagai cara dan berbagai bahan dasar. Salah satu yang harus anda coba adalah donat kentang. Untuk anda yang memiliki keinginan untuk membuat donat kentang sendiri, anda dapat mencoba resep yang ada di bawah ini.

Bahan yang perlu Anda persiapkan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
25 gram gula pasir atau gula halus secukupnya
1 sdt Ragi instant
1 butir telur ayam
25 ml air es
1 sdm margarine atau mentega
Garam dapur secukupnya
3 sdm margarine yang akan digunakan untuk memanggang

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instant, kentang halus serta gula pasir de dalam wadah berukuran sedang.
  2. Tambahkan air es beserta telur sambil terus di aduk.
  3. Tambahkan mentega dan garam. Terus aduk hingga benar – benar kalis lalu diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang.
  4. Kempiskan adonan lalu pisahkan dengan ukuran kurang lebih 10 hingga 20 gram. Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan – bulatan kecil lalu diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.
  5. Jika sudah, pipihkan adonan donat kentang dan lubangi bagian tengahnya.
  6. Letakkan adonan ke dalam Loyang yang sebelumnya telah ditaburi dengan tepung terigu lalu diamkan selama kurang lebih setengah jam.
  7. Sembari menunggu, panaskan sedikit margarine di atas wajan dengan api sedang.
  8. Letakkan adonan di atas wajan dan panggang hingga mengembang.
  9. Setelah matang, angkat dan taburkan di atasnya gula halus.

Donat kentang topping cokelat

Bahan yang harus disiapkan:

150 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula halus
4 butir kuning telur ayam ukuran sedang
75 gram mentega
50 gram susu bubuk
1 bks ragi instan
100 ml air es
½ sdt garam dapur
Minyak goreng secukupnya
1 batang dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan

Cara membuat donat kentang goreng dengan topping cokelat:

  1. Siapkan wadah atau baskom dengan ukuran besar. masukkan ke dalamnya tepung terigu, gula halus, susu bubuk serta ragi instan. Aduk semua bahan tersebut hingga rata.
  2. Setelah itu, masukkan kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
  3. Jika sudah, tambahkan kuning telur serta air es kemudian aduk kembali dengan menggunakan tangan. Aduk adonan tersebut hingga benar – benar kalis.
  4. Sambil terus diaduk, tambahkan mentega serta garam.
  5. Diamkan adonan donat goreng selama kurang lebih 15 menit.
  6. Setelah itu, bagi adonan menjadi 10 hingga 12 bagian. Bulatkan masing – masing bagian, lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit.
  7. Jika sudah mengembang, beri lubang pada bagian tengah dengan menggunakan 2 jari.
  8. Setelah itu, goreng adonan donat ke dalam minyak panas di atas api kecil. Goreng adonan hingga warnanya berubah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
  9. Ambil lelehan dark cooking chocolate lalu celupkan salah satu sisi donat ke dalamnya.
  10. Tempatkan pada piring saji dan biarkan hingga dingin. Sajikan berama secangkir teh atau kopi.

Baca Juga:

Author: jordan smith