Resep Batagor Ikan

Resep Batagor Ikan Gurih

Banyak jajanan yang dimiliki oleh Indonesia. Sekarang ini banyak anak sekolahan maupun orang dewasa yang suka jajanan asli Idoesia yag memang memiliki ras ayang sangat nikmat. Memang tak semua jajanan yang ada di Indonesia memiliki tingkat kesehatan yang cukup atau dappat dikatana tak terjjamin kesehatannya. Sehingga tak sedikit juga orangtua yang melarang anaknya untuk membeli jajanan di pinnggir jalan karena takut dengan kebersihana makanan yan dijual dan menghindarkan anaknya dari penyakit berbahaya akibat makana  yang tak sehat. Untuk anda yang khawatir dengan segi kesehatan jajana di pinggir jalan, anda dapat membut sendiri di rumah yang pasti terjamin kebershannya. Salah stau janana yang sangat banyak penggemarnya yaitu Batagor. Berikut resep batagor yang dapat anda coba di rumah.

Bahan- bahan yang dibutuhkan dalam resep batagor:

  • 250 gr ikan segar
  • 100 gr tepung sagu tani
  • 100 gr wortel
  • 250 gr sawi daging
  • 3 butir telur ayam
  • 3 batang bawang pre
  • 1 bungkus kulit pangsit
  • Air es secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu saus kacang pelengkap batagor ikan :

Haluskan 250 gr kacang tanah sangrai, 3 buah cabai rawit, serta 5 buah bawang putih. Kemudian rebus dengan air sampai saus mengental. Tambahkan gula merah dan garam.

Cara Membuat Batagor :

Bersihkan ikan tengiri sampai bersih, ambil daging dan buang durinya kemudian giling sampai halus
Potong wortel kotak-kotak dengan ukuran yang kecil-kecil
Potong sawi tipis-tipis
Campurkan daging ikan giling dengan bumbu halus, tepung sagu tani, air es, sawi, wortel, dan telur, kemudian aduk sampai rata
Siapkan kulit pangsit dan isikan adonan ke dalam kulit pangsit satu persatu.
Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.

Ikan yang dapat anda gunakan untuk bahan dasar permbuatan batagor ini bebas namun pada umumnya batagor dibuat dengan menggunakan ikan tenggiri. Untuk menyantap batagor sendiri banyak yang menambahkan acar dengan saus sambal untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Baca Juga :

Author: jordan smith